Семеро смелых: Рестораны Екатеринбурга, открывшиеся весной и летом 2020 «Такие истории», «Хали-Гали и хинкали», «Это все цветочки» и другие проекты
Ресторанный бизнес оказался одним из наиболее пострадавших из-за ограничений, связанных с пандемией коронавируса. Тем не менее, даже в разгар карантина в Екатеринбурге продолжали запускать новые гастрономические проекты, кафе, бистро и рестораны. The Village выбрал семь самых интересных из них: ресторан на первом этаже Дома Печати, новый Clear Barn в «Клевер парке», гастробистро «Такие истории» в жилом комплексе «Эверест», гастробар «Хали-Гали и хинкали», самый большой фуд-проект Парка Маяковского «Это все цветочки», обновленная кофейня Espresso Season, а также лавка-доставка готовых блюд Legko.Menu.
Ресторан Norra Rök
Адрес
Ленина, 49
Время работы
ежедневно с 12:00 до 23:00
Телефон
+7(343)302-01-02
Название места переводится с норвежского как «Северный дым». Большой ресторан от создателей проекта GrottBar открылся по соседству, в пространстве Дома Печати на месте бургерной «А ты где?» и бара «Снасти». Заведение запустили в формате доставки с cокращенным меню этой весной. Интерьером занималась команда Григория Заславского. Вся мебель, лампы, посуда, столовые приборы и даже салфетки были сделаны под заказ.
В ресторане работает открытая кухня, которая обставлена по последнему слову техники. На ней можно увидеть печь для пиццы, привезенную с севера Италии, и полуавтоматический техасский смокер. В меню бренд-шефа Никиты Кузьменко вошли блюда Италии, Франции, Азии и даже США. Гостям предлагают пиццу старого и нового света (ее делают на солоде), ремесленный хлеб, брискет, севиче, тартары, хумус, стейки и рыбу. Винную карту, а также авторские коктейли на кордиалах разработал сомелье Тимур Саулебаев. В будущем на открытой кухне планируют проводить шеф-тейблы, а в основном зале — винные вечера.
«Северный дым»: Ресторан Norra Rök с печью с севера Италии в Доме Печати
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
