Views Comments Comments Previous Next Clock Clock Location Location
Как приготовить настоящий «Биг Мак» на домашней кухне
Харчо, чихиртма и еще 6 рецептов горячих супов на осень
Прямая речь: Мишленовский повар Ален Дюкасс о своём петербургском ресторане и количестве звёзд
Как выбирать мясо?
Кулинария

Тема

Материалы по теме «Кулинария»

Временное кафе и кондитерская в «Цветном» и еще три новых заведения

Временное кафе и кондитерская в «Цветном» и еще три новых заведения

Главные гастрономические события недели

Эклерная, шампанерия, греческое кафе и еще шесть открытий ноября

Эклерная, шампанерия, греческое кафе и еще шесть открытий ноября

Вспоминаем главные гастрономические события прошедшего месяца

Вегетарианское кафе, очередной гастропаб и ханойский стрит-фуд

Вегетарианское кафе, очередной гастропаб и ханойский стрит-фуд

Главные гастрономические события недели

Сувлаки в парке Горького и блюда по себестоимости в True Cost Live

Сувлаки в парке Горького и блюда по себестоимости в True Cost Live

Главные гастрономические события недели

10 рецептов блюд из тыквы

10 рецептов блюд из тыквы

Мы продолжаем разбираться, что можно приготовить из сезонных овощей

Как устроена городская кулинария

Как устроена городская кулинария

Зачем в заведениях нужны неудобные сиденья и какая там наценка на блюда

Шампанерия Sparkling Dog, вторая эклерная L'Eclair de Génie и еще 7 открытий

Шампанерия Sparkling Dog, вторая эклерная L'Eclair de Génie и еще 7 открытий

Главные гастрономические события недели

Что покупать на рынке в ноябре

Что покупать на рынке в ноябре

Хурма, виноград, гранаты, фейхоа и мандарины

Hell's Pizza на Маросейке, кофе по доллару в OneBucks Coffee и Allfoods в «Москва-Сити»

Hell's Pizza на Маросейке, кофе по доллару в OneBucks Coffee и Allfoods в «Москва-Сити»

Главные гастрономические события этой недели

Закусочная Nomi, китайско-корейская кухня в Wang & Kim и другие открытия октября

Закусочная Nomi, китайско-корейская кухня в Wang & Kim и другие открытия октября

Главные гастрономические события прошедшего месяца

3 рецепта тако от основателей «На Чили»

3 рецепта тако от основателей «На Чили»

The Village узнал, как готовить главное блюдо мексиканской кухни

Сезон яблок: От салатов до оладьев

Сезон яблок: От салатов до оладьев

Шесть рецептов легких и вкусных блюд из антоновки, «грэнни смит» и «коричного полосатого»

В Москве пройдет цикл семинаров про городскую еду

В Москве пройдет цикл семинаров про городскую еду

Среди лекторов — основатели проектов Stay Hungry и «Местная еда»

Wang & Kim на улице Тимура Фрунзе

Wang & Kim на улице Тимура Фрунзе

От курицы BBQ до панна-котты васаби — новое место от создателей «Китайских новостей»

Китайская и корейская кухня, второй Porketteria ZIZO и тако на Покровке

Китайская и корейская кухня, второй Porketteria ZIZO и тако на Покровке

The Village рассказывает о главных гастрономических событиях недели

Полезные YouTube-каналы для тех, кто хочет чаще готовить дома

Полезные YouTube-каналы для тех, кто хочет чаще готовить дома

Видеоуроки с рецептами, лайфхаками, кулинарными соревнованиями и историями рестораторов

Эклерная L'Eclair de Génie, израильская кофейня Cofix и японская закусочная Nomi

Эклерная L'Eclair de Génie, израильская кофейня Cofix и японская закусочная Nomi

The Village рассказывает о главных гастрономических событиях недели

«Раз для мужчин, значит, для мужчин»: владелец Tim&Tim — о скандале вокруг «мужского мороженого»

«Раз для мужчин, значит, для мужчин»: владелец Tim&Tim — о скандале вокруг «мужского мороженого»

Как мороженое разделилось на мужское и женское

Три пивных ресторана, бургерная и рыбный кластер на Велозаводском рынке

Три пивных ресторана, бургерная и рыбный кластер на Велозаводском рынке

The Village рассказывает о главных гастрономических событиях недели

Основатели «Любовь Пирогова» — о пирогах, санкциях и ресторанном бизнесе

Основатели «Любовь Пирогова» — о пирогах, санкциях и ресторанном бизнесе

А также о правильных продуктах, рецептах и планах на будущее

Что покупать на рынках в октябре

Что покупать на рынках в октябре

От хурмы и фейхоа до сухофруктов

Как выбирать мясо?

Как выбирать мясо?

Редакция The Village продолжает развенчивать мифы о еде и объяснять, как все устроено на самом деле

Поркеттерия от Ламберти, бар с паровыми булочками и еще 9 открытий сентября

Поркеттерия от Ламберти, бар с паровыми булочками и еще 9 открытий сентября

The Village рассказывает о главных гастрономических событиях прошедшего месяца

Кафе «Прогресс», новая «Сосна и Липа» и московский гастрофестиваль

Кафе «Прогресс», новая «Сосна и Липа» и московский гастрофестиваль

The Village рассказывает о главных гастрономических событиях недели

Владелица Saperavi Cafe и «Вай Мэ!» Хатуна Колбая — о скандалах вокруг ее заведений

Владелица Saperavi Cafe и «Вай Мэ!» Хатуна Колбая — о скандалах вокруг ее заведений

А также о планах на будущее и о том, почему рэпер Тимати победит все московские бургерные

Харчо, чихиртма и еще 6 рецептов горячих супов на осень

Харчо, чихиртма и еще 6 рецептов горячих супов на осень

Как приготовить сезонные наваристые супы

ObedBufet на «Белорусской», новый PhoBo и паровые булочки и пиво в Bao + Bar

ObedBufet на «Белорусской», новый PhoBo и паровые булочки и пиво в Bao + Bar

Вспоминаем главные гастрономические события этой недели

8 быстрых ужинов

8 быстрых ужинов

Запеченный батат, тальятелле «алла водка» и другие рецепты на вечер для тех, кто ничего не успевает после работы

Ресторан в 354 метрах над землей, соседский ресторанный день и завтраки на любой вкус

Ресторан в 354 метрах над землей, соседский ресторанный день и завтраки на любой вкус

Главные гастрономические события недели

Грибные рецепты от мам шеф-поваров

Грибные рецепты от мам шеф-поваров

The Village узнал, что делать со свежими грибами и как лучше всего заготавливать их на зиму

Лапшичная Ramen House на Страстном, вечеринка Stay Hungry и второй Americano Black Coffee & Food

Лапшичная Ramen House на Страстном, вечеринка Stay Hungry и второй Americano Black Coffee & Food

The Village рассказывает о главных гастрономических событиях недели

Ланч-бокс: Несложные рецепты обедов, которые можно взять с собой

Ланч-бокс: Несложные рецепты обедов, которые можно взять с собой

Лапша, салаты и сэндвичи на каждый день

Local People на Большой Грузинской, очередной крафтовый бар и капустное меню

Local People на Большой Грузинской, очередной крафтовый бар и капустное меню

The Village рассказывает о главных гастрономических событиях недели

Успеть за 15 минут: 7 рецептов быстрых завтраков

Успеть за 15 минут: 7 рецептов быстрых завтраков

The Village узнал, как приготовить сытные и полезные утренние блюда меньше чем за четверть часа

В «Пионере» в парке Горького запускаются кулинарные лекции

В «Пионере» в парке Горького запускаются кулинарные лекции

Первую лекцию 8 июля прочитает историк дизайна Ольга Косырева

В кафе «Искра» заработал отдел кулинарии

В кафе «Искра» заработал отдел кулинарии

Вся продукция находится в основном зале кафе в специальном холодильнике-витрине, доставка откроется в ближайшее время

Аркадий Новиков открывает кулинарную школу

Аркадий Новиков открывает кулинарную школу

Школа откроется при ресторане «Донна Маргарита», в основную программу обучения войдут блюда итальянской кухни

В студии Юлии Высоцкой открывается детский кулинарный лекторий

В студии Юлии Высоцкой открывается детский кулинарный лекторий

На лектории для детей будут выступать кондитеры, фермеры, птицеводы и другие специалисты

Полный фарш: 
Что такое качественное мясо и как его найти

Полный фарш: Что такое качественное мясо и как его найти

Во втором материале спецпроекта «Первый сорт» The Village разбирается в нюансах выбора хорошего куска мяса

Кафе «Одесса-мама» запускает кулинарные мастер-классы

Кафе «Одесса-мама» запускает кулинарные мастер-классы

Шеф-повар заведения Ольга Бубенько научит всех желающих готовить «как еврейская мама»

Как и где научиться готовить

Как и где научиться готовить

Школы, YouTube-каналы и красочные книги рецептов для тех, кому надоело ходить за вкусным ужином в ресторан

Стол-кулинар от IKEA, костюмы для роботов Pepper и биометрические тату

Стол-кулинар от IKEA, костюмы для роботов Pepper и биометрические тату

Самые значимые новости российского и зарубежного бизнеса — в одной сводке

При синагоге в Марьиной Роще открылась кошерная кулинария Alef

При синагоге в Марьиной Роще открылась кошерная кулинария Alef

В заведении продают мясные и молочные блюда, которые готовятся с соблюдением законов кашрута

Как приготовить настоящий «Биг Мак» на домашней кухне

Как приготовить настоящий «Биг Мак» на домашней кухне

Пошаговый рецепт знаменитого сэндвича на основе ингредиентов из ближайшего гастронома. Включая «секретный соус».

На «Соколе» открылся шоколадный бутик La Princesse Choco

На «Соколе» открылся шоколадный бутик La Princesse Choco

В меню — конфеты ручной работы, мармелад, эклеры, капкейки, макарон и мороженое

«Азбука вкуса» открыла сеть мини-маркетов

«Азбука вкуса» открыла сеть мини-маркетов

В ассортименте новых магазинов — продукты на каждый день и готовые блюда: салаты и супы, а также свежая выпечка и кофе навынос

Кафе и кулинария «Кладовая»

Кафе и кулинария «Кладовая» (Москва)

Небольшое семейное кафе и кафетерий в районе Патриарших, где можно поесть или купить продукты домой

В Москве открылась кондитерская «Мосэклер»

В Москве открылась кондитерская «Мосэклер»

Новая кондитерская «Мосэклер» с выпечкой из натуральных ингредиентов заработала в торговом центре «Варшавский».

Бывший шеф Dodo и «Голубки» открыл «Бубликshop»

Бывший шеф Dodo и «Голубки» открыл «Бубликshop»

В Москве открылся «Бубликshop» — гибрид кулинарной лавки и небольшого кафе.

В Москве появилась доставка продуктов для самостоятельного приготовления блюд

В Москве появилась доставка продуктов для самостоятельного приготовления блюд

Через сайт «Радости приготовления» можно выбрать интересующее блюдо, узнать его рецепт и заказать все необходимые ингредиенты.

В феврале на «Красном Октябре» пройдёт фестиваль «Местная еда»

В феврале на «Красном Октябре» пройдёт фестиваль «Местная еда»

Московские кулинары смогут поучаствовать в городском фестивале pop-up-ресторанов и попробовать себя в ресторанном бизнесе.

Рецепты шефов: Филе говядины с пюре из цветной капусты и соусом из лисичек

Рецепты шефов: Филе говядины с пюре из цветной капусты и соусом из лисичек

Шеф-повар ресторанов при отелях «Астория» и «Англетер» Иен Миннис рассказал The Village, как приготовить филе фермерской говядины с пюре ...

Прямая речь: Шеф-кондитер Мишель Михаленко об американских десертах и счастье

Прямая речь: Шеф-кондитер Мишель Михаленко об американских десертах и счастье

Американский шеф-кондитер Мишель Михаленко рассказала The Village, что общего у кондитера и бармена, почему в США порции больше, чем в Ев...

В Москве стартовала гастрономическая ярмарка «Пир»

В Москве стартовала гастрономическая ярмарка «Пир»

С 20 по 22 апреля в рамках ярмарки «Пир» будет работать большой гастрономический рынок и фермерский рынок LavkaLavka, пройдут десятки мас...

Томатный суп с морепродуктами

Томатный суп с морепродуктами

Ингредиентов много и готовить трудновато, но поверьте, этот вкус того стоит!

Время есть: Кулинарный мастер-класс в студии Юлии Высоцкой

Время есть: Кулинарный мастер-класс в студии Юлии Высоцкой

Продолжение серии материалов о кулинарных мастер-классах в Москве. В новом выпуске — мастер-класс для влюбленных в кулинарной студии Юлии...

Гулабджамуны

Гулабджамуны

Гулабджамуны — шарики из сухого молока

Бурфи

Бурфи

Бурфи — помадка из цельного молока

Ризотто с креветками

Ризотто с креветками

Облегченный вариант наивкуснейшего итальянского блюда.

Рецепты шефов: Ножка кролика, тушеная с грибами

Рецепты шефов: Ножка кролика, тушеная с грибами

The Village запускает новую еженедельную рубрику «Рецепты шефов». В первом выпуске шеф-повар ресторана «Донна Маргарита» Паоло Бокколини ...

Рубрики