Рецепты шефов: Филе плотвы с хрустящей корочкой

Шеф-повар ресторана «Шотландская клетка» Александр Картошкин в рамках Недель дикой рыбы LavkaLavka рассказывает, как приготовить филе плотвы с хрустящей корочкой.