Views Comments Comments Previous Next Clock Clock Location Location
Как приготовить куриную грудку, чтобы она не была сухой
5 других салатов для новогоднего стола
6 необычных хот-догов
Части тела: 21 стейк-хаус и мясной ресторан в Москве
Delicatessen

Тема

Материалы по теме «Delicatessen»

13 сетов Московского гастрономического фестиваля

13 сетов Московского гастрономического фестиваля

Buba by Sumosan, Delicatessen, «Южане» и другие участники фестиваля

Можно ли сочетать молоко с селёдкой?

Можно ли сочетать молоко с селёдкой?

Редакция The Village продолжает развенчивать мифы о еде и объяснять, как всё устроено на самом деле

Пять праздничных коктейлей с игристым вином

Пять праздничных коктейлей с игристым вином

Пять праздничных коктейлей с игристым вином

Пять праздничных коктейлей с игристым вином

Бармен Delicatessen Елизавета Евдокимова рассказывает, как приготовить для новогодней вечеринки два сложных авторских и три простых, но и...

«Кафе Пушкинъ», «Юность», Moloko: Что означают названия московских ресторанов

«Кафе Пушкинъ», «Юность», Moloko: Что означают названия московских ресторанов

The Village поговорил с создателями 20 московских ресторанов, баров и кафе о том, почему они назвали свои заведения именно так

10 самых популярных коктейлей Москвы

10 самых популярных коктейлей Москвы

10 самых популярных коктейлей Москвы

10 самых популярных коктейлей Москвы

Pedro Manhattan, Mandarin Smash, Clover Club, Toffee Sour и не только — The Village узнал, какие коктейли любят москвичи

Московский ресторан и бар Delicatessen вошёл в список лучших баров мира

Московский ресторан и бар Delicatessen вошёл в список лучших баров мира

Delicatessen вошёл в список второй раз и занял 32-е место

Самые популярные блюда Москвы, часть II

Самые популярные блюда Москвы, часть II

Самые популярные блюда Москвы, часть II

Самые популярные блюда Москвы, часть II

Борщ с карасями, пицца с кебабом из ягнёнка, брускетта с крабом и салат с хрустящей лапшой — The Village узнал, какие блюда любят не рест...

Миндальная шарлотка

Миндальная шарлотка

The Village продолжает сезон яблок рецептом миндальной шарлотки от кондитера ресторана Delicatessen и кафе «Юность» Эрика Маматжанова

Самый простой способ приготовления хлеба

Самый простой способ приготовления хлеба

The Village рассказывает о приготовлении теста, не требующего замеса

Чем дешёвая водка отличается от дорогой

Чем дешёвая водка отличается от дорогой

Редакция The Village продолжает развенчивать мифы о еде и объяснять, как всё устроено на самом деле

Как приготовить куриную грудку, чтобы она не была сухой

Как приготовить куриную грудку, чтобы она не была сухой

The Village рассказывает, как приготовить сочную курицу и индейку

5 летних алкогольных коктейлей, которые можно сделать дома

5 летних алкогольных коктейлей, которые можно сделать дома

Шеф-бармен кафе «Юность» Иван Останков рассказывает, как приготовить спритц с сюзом и джином, сауэр со скотчем на айве, «Клубничный поцел...

Есть ли разница между разрыхлителем и содой?

Есть ли разница между разрыхлителем и содой?

Редакция The Village продолжает развенчивать мифы о еде и объяснять, как всё устроено на самом деле

Что можно сделать из рыбьей, куриной и свиной кожи

Что можно сделать из рыбьей, куриной и свиной кожи

The Village рассказывает о разных способах приготовления и использования кожи

Все подробности пяти дней Omnivore-2015 в Москве

Все подробности пяти дней Omnivore-2015 в Москве

Сыворотка, бульон даши, чурчхела из печени, свиные копытца, колбаса из рыбьего пузыря, квебекский паштет бедных, карпаччо из вяленого арб...

Сверстники: проекты, которые, как и The Village, отмечают пятилетие

Сверстники: проекты, которые, как и The Village, отмечают пятилетие

Представители FOTT, «Цветного», «Стрелки», LavkaLavka и Delicatessen, которые запустились в тот же год, что и The Village, — о том, как и...

Как выдержать стейк дома?

Как выдержать стейк дома?

The Village запускает новую рубрику, в которой будет рассказывать о кухонных хитростях и давать важные советы

Насколько разные блюда приготовят 10 шеф-поваров из одного продукта — капусты

Насколько разные блюда приготовят 10 шеф-поваров из одного продукта — капусты

Насколько разные блюда приготовят 10 шеф-поваров из одного продукта — капусты

Насколько разные блюда приготовят 10 шеф-поваров из одного продукта — капусты

На примере простого и максимально доступного продукта — капусты — The Village рассматривает авторские почерки московских шеф-поваров

Петя Павлович — о том, как из программиста он стал мясником

Петя Павлович — о том, как из программиста он стал мясником

The Village продолжает серию материалов о молодых поварах, пришедших в профессию из других областей, но ставших профессионалами. В новом ...

Delicatessen по воскресеньям предложит веганское меню

Delicatessen по воскресеньям предложит веганское меню

Блюда для вегетарианцев и веганов будут готовить только по воскресеньям

8 новых и 5 обновлённых кафе, баров и ресторанов февраля

8 новых и 5 обновлённых кафе, баров и ресторанов февраля

Кафе «Юность» и Blum, обновлённый Noor, ресторан AQ Kitchen, возобновивший работу Door 19, бранчи в Holy Fox, обеды в Delicatessen и ещё ...

Российские рестораны вошли в книгу «Where Chefs Eat: A Guide to Chefs' Favorite Restaurants 2015»

Российские рестораны вошли в книгу «Where Chefs Eat: A Guide to Chefs' Favorite Restaurants 2015»

Шеф-повара рекомендовали Delicatessen, «Кафе Пушкин», Uilliam's, Ragout и сеть кафе Paul

В Delicatessen появились обеды

В Delicatessen появились обеды

На обед в заведении подают горячие бутерброды, суп и лимонад

«Будем!»: Что изменится в московских барах в 2015-м

«Будем!»: Что изменится в московских барах в 2015-м

The Village узнал, как кризис изменил вкусы посетителей московских баров и что мы будем пить в ближайшем будущем

Команда Delicatessen открывает кафе «Юность»

Команда Delicatessen открывает кафе «Юность»

На месте ресторана Tapa de Comida заработает новый проект команды Delicatessen

5 других салатов для новогоднего стола

5 других салатов для новогоднего стола

Повар Виктория Боярская рассказывает The Village, как приготовить несколько достойных альтернатив традиционному оливье

Кафе «Бутербро» и вагон «Дары природы» закрылись

Кафе «Бутербро» и вагон «Дары природы» закрылись (Москва)

Два проекта команды Delicatessen в саду «Эрмитаж» закрылись насовсем

5 зимних коктейлей для домашней вечеринки

5 зимних коктейлей для домашней вечеринки

Два горячих и три холодных коктейля с кальвадосом, текилой, джином, кленовым сиропом, мёдом и редисом от барменов Saxon+Parole, Delicates...

10 знаменитых барменов — о том, можно ли пить на работе, огромных чаевых и лучших коктейлях в мире

10 знаменитых барменов — о том, можно ли пить на работе, огромных чаевых и лучших коктейлях в мире

Каково быть барменом-девушкой, можно ли пить на работе, кто такие миксологи и как бармен может оценить меру своего успеха — всё, что нужн...

30 алкогольных коктейлей на все случаи жизни

30 алкогольных коктейлей на все случаи жизни

Выдержанные коктейли, горячие коктейли, коктейли с биттерами и необычными ингредиентами — 30 рецептов от знаменитых барменов в одном посте

6 необычных хот-догов

6 необычных хот-догов

6 необычных хот-догов

6 необычных хот-догов

Повар Виктория Боярская рассказывает The Village, как приготовить хот-доги для домашней вечеринки: с фалафелем; колбаской в соусе карри; ...

Можно ли готовить по книгам шеф-поваров

Можно ли готовить по книгам шеф-поваров

Можно ли готовить по книгам шеф-поваров

Можно ли готовить по книгам шеф-поваров

Арт-директор, корреспондент и фоторедактор The Village приготовили три блюда по книге «Съедобное несъедобное», чтобы понять, можно ли и н...

Мясное меню в Delicatessen по воскресеньям

Мясное меню в Delicatessen по воскресеньям (Москва)

Бар и ресторан Delicatessen теперь работает по воскресеньям

Delicatessen и Chainaya. Tea & Cocktails снова вошли в список лучших баров мира

Delicatessen и Chainaya. Tea & Cocktails снова вошли в список лучших баров мира

Delicatessen и Chainaya. Tea & Cocktails снова вошли в список лучших баров мира

Что дают за чекины в Москве

Что дают за чекины в Москве

Американо, наливка, лимонад, воздушное безе и апельсиновый крамбл в подарок — The Village рассказывает о бонусах, которые дают московские...

Еда в Delicatessen по воскресеньям

Еда в Delicatessen по воскресеньям (Москва)

Delicatessen начинают работать по воскресеньям в интересном формате

Нарина Минасян из «Пафф Поинт»

Нарина Минасян из «Пафф Поинт» (Москва)

Изготовление заварного крема, подготовка к открытию нового бара и покер с друзьями — шеф-повар сети кафе «Пафф Поинт» задокументировала д...

7 блюд из арбуза

7 блюд из арбуза

Арбуз в виде основного горячего блюда, десерта, лимонада, соуса и алкогольного коктейля — The Village попросил московских шеф-поваров рас...

Пита с рагу из потрохов во временном кафе «Съедобное несъедобное»

Пита с рагу из потрохов во временном кафе «Съедобное несъедобное» (Москва)

«Съедобное несъедобное» — одно из первых кафе на маркете, готовят в котором профессиональные повара

Delicatessen попал в шорт-лист лучших баров-ресторанов по версии Tales of the Cocktail

Delicatessen попал в шорт-лист лучших баров-ресторанов по версии Tales of the Cocktail

Бар при ресторане Delicatessen оказался в четвёрке лучших баров-ресторанов за пределами США по версии известного коктейльного конкурса Sp...

Максим Летуновский — о пути выпускника Финансовой академии к должности су-шефа в Delicatessen

Максим Летуновский — о пути выпускника Финансовой академии к должности су-шефа в Delicatessen

The Village продолжает серию материалов о молодых поварах, пришедших в профессию из других областей, но ставших профессионалами. Во второ...

Зов улиц: 46 открытых веранд и террас

Зов улиц: 46 открытых веранд и террас (Москва)

Круглосуточные, с отличным видом на Москву, с хорошей едой и во дворах — The Village нашёл больше четырёх десятков веранд и террас в городе

Кафе Garden, «AC/DC в Тбилиси» и Prawns, киоск Fruit Bar и второе «Бутербро»

Кафе Garden, «AC/DC в Тбилиси» и Prawns, киоск Fruit Bar и второе «Бутербро»

The Village об интересных открытиях недели

Назван победитель Bacardi Legacy Cocktail Competition 2014 от России

Назван победитель Bacardi Legacy Cocktail Competition 2014 от России

Алексей Боткунов из Новосибирска обошёл московских барменов и стал финалистом этого года на национальном этапе Bacardi Legacy Cocktail Co...

Гастрономический фестиваль Omnivore-2014

Гастрономический фестиваль Omnivore-2014

Расписание мастер-классов, фестивальное меню в ресторанах и вечеринка в «АртХаусе» — полное расписание событий и мест, где можно будет по...

Гороховый кисель в меню Delicatessen

Гороховый кисель в меню Delicatessen (Москва)

Во временном меню ресторана Delicatessen появилось блюдо из прошлогоднего Omnivore-меню

Business Geek: Основатель Bitcoin, убийца стартапов и другие хиты недели

Business Geek: Основатель Bitcoin, убийца стартапов и другие хиты недели

Из Викисловаря: «Geek — человек, чрезмерно увлечённый чем-либо». H&F собирает самые интересные материалы, посты и цитаты предпринимателей...

Возрождение пиццы в Delicatessen, стиль Meat Point, тефтели и бургеры на улице

Возрождение пиццы в Delicatessen, стиль Meat Point, тефтели и бургеры на улице (Москва)

Новый фирменный стиль Meat Point, возрождение пиццы в Delicatessen, Double B на Патриарших и уличная еда в Столешниковом — The Village ра...

Кто кормит: Шеф-повар посольства Финляндии о своей работе и Москве

Кто кормит: Шеф-повар посольства Финляндии о своей работе и Москве

The Village решил выяснить, кто и чем кормит представителей иностранных посольств в Москве. В новом выпуске — шеф-повар финского посольст...

CEO и шеф-повар Shake Shack о своих ресторанах и работе в Москве

CEO и шеф-повар Shake Shack о своих ресторанах и работе в Москве

The Village поговорил с Рэнди Гарутти и Марком Розати о том, почему Shake Shack не фастфуд, а скорее fast-fine или fine-casual, и о том, ...

Бартендер Сальваторе Калабрезе — о вечных коктейлях

Бартендер Сальваторе Калабрезе — о вечных коктейлях

The Village поговорил с Сальваторе Калабрезе, знаменитым бартендером, обладающим внушительной коллекцией винтажного алкоголя, о философии...

Московское кафе Delicatessen оказалось в числе 50 лучших баров мира

Московское кафе Delicatessen оказалось в числе 50 лучших баров мира

В этот же рейтинг уже второй год подряд попадает и ещё одно московское заведение — бар Chainaya. Tea & Cocktails

Delicatessen и Chainaya. Tea & Cocktails вошли в список лучших баров мира

Delicatessen и Chainaya. Tea & Cocktails вошли в список лучших баров мира

Впервые за историю в известный рейтинг World's 50 Best Bars попало два московских бара.

Рестопрактики: Иван Шишкин о правильной уличной еде

Рестопрактики: Иван Шишкин о правильной уличной еде

The Village публикует самые интересные цитаты из выступлений докладчиков «РестоПрактик». В новом выпуске — шеф-повар и ресторатор Иван Ши...

Саша Боярская о пончиковой Krispy Kreme

Саша Боярская о пончиковой Krispy Kreme (Москва)

Посол Nike+ в России Саша Боярская рассказала The Village о привязанности к местам, которые позволяют чувствовать себя как в Нью-Йорке и ...

Бартендер Лиза Евдокимова — о титуле чемпиона мира и мужской профессии

Бартендер Лиза Евдокимова — о титуле чемпиона мира и мужской профессии

The Village поговорил с Лизой Евдокимовой из Delicatessen, ставшей в 2013 году «Лучшим барменом мира» на Bacardi Legacy Cocktail Competit...

Праздник «Еды»: Что и как готовили участники фестиваля

Праздник «Еды»: Что и как готовили участники фестиваля

Порк-корн, мозговые кости и рогалики в «Дарах природы», халяльные бургеры, вьетнамские сэндвичи бан ми шефа Nobu, профитроли с крабом Bea...

Любимое место: Алексей Мунипов о «Чайной высоте»

Любимое место: Алексей Мунипов о «Чайной высоте»

Главный редактор журнала «Большой город» рассказал The Village о любви к хорошему чаю и месте, где можно попробовать мороженое с иргой.

Новое место: Бутербродная «Бутербро»

Новое место: Бутербродная «Бутербро»

В саду «Эрмитаж» открылось ещё одно кафе команды Delicatessen — «Бутербро».

Принципы Вячеслава Ланкина (Delicatessen)

Принципы Вячеслава Ланкина (Delicatessen)

Самый известный бартендер в России и основатель клуба Real McCoy провёл за стойкой бара 22 года. H&F выпил с Ланкиным на жизненные темы, ...

Рубрики