Сверстники: проекты, которые, как и The Village, отмечают пятилетиеПредставители FOTT, «Цветного», «Стрелки», LavkaLavka и Delicatessen, которые запустились в тот же год, что и The Village, — о том, как изменились они и город за пять лет
Сверстники: проекты, которые, как и The Village, отмечают пятилетие
Представители FOTT, «Цветного», «Стрелки», LavkaLavka и Delicatessen, которые запустились в тот же год, что и The Village, — о том, как изменились они и город за пять лет
Фермерский кооператив LavkaLavka собирается за два года создать в Москве сеть магазинов со своими продуктами. Первый из них откроется уже летом 2013 года.
Фермерский кооператив LavkaLavka собирается за два года создать в Москве сеть магазинов со своими продуктами. Первый из них откроется уже летом 2013 года.
В «Галерея Москва» пройдёт фермерская Масленица LavkaLavka
33 фермера с 350 продуктами, мини-зоопарк и танцы под патефон — кооператив LavkaLavka устраивает предмасленичную ярмарку в торговом центре «Галерея Москва».
В «Галерея Москва» пройдёт фермерская Масленица LavkaLavka
33 фермера с 350 продуктами, мини-зоопарк и танцы под патефон — кооператив LavkaLavka устраивает предмасленичную ярмарку в торговом центре «Галерея Москва».
5 кейтерингов с необычным менюФермерские продукты, вино, вегетарианское, паназиатское и рыбное меню — The Village выбрал пять кейтеринговых компаний с интересной едой и личным подходом в обслуживании.
Фермерские продукты, вино, вегетарианское, паназиатское и рыбное меню — The Village выбрал пять кейтеринговых компаний с интересной едой и личным подходом в обслуживании.
Рецепты шефов: Тёплый салат с уткой, капустой, инжиром и яблокамиШеф-повар Strelka Bar Ив Лё Ле в рамках Недель фермерской птицы LavkaLavka рассказывает, как приготовить тёплый салат с уткой, краснокочанной капустой, инжиром и яблоками
Рецепты шефов: Тёплый салат с уткой, капустой, инжиром и яблоками
Шеф-повар Strelka Bar Ив Лё Ле в рамках Недель фермерской птицы LavkaLavka рассказывает, как приготовить тёплый салат с уткой, краснокочанной капустой, инжиром и яблоками
Сезон молодых овощей: ПатиссонThe Village продолжает серию материалов о местных продуктах. В новом выпуске фермер Иван Новичихин рассказывает о патиссонах, а шеф-повар Иван Шишкин делится рецептом патиссона с мятой.
The Village продолжает серию материалов о местных продуктах. В новом выпуске фермер Иван Новичихин рассказывает о патиссонах, а шеф-повар Иван Шишкин делится рецептом патиссона с мятой.
23 сентября около «Стрелки» пройдёт Праздник урожая, где можно будет купить фермерские продукты, пообщаться с фермерами и попробовать специальные блюда поваров московских ресторанов.
23 сентября около «Стрелки» пройдёт Праздник урожая, где можно будет купить фермерские продукты, пообщаться с фермерами и попробовать специальные блюда поваров московских ресторанов.
Сезон молодых овощей: МорковьThe Village продолжает серию материалов о местных продуктах: для начала мы разбираемся, что можно приготовить из сезонных овощей, когда они созревают в наших широтах. В новом материале — морковь.
The Village продолжает серию материалов о местных продуктах: для начала мы разбираемся, что можно приготовить из сезонных овощей, когда они созревают в наших широтах. В новом материале — морковь.
На этих выходных в «Музеоне» пройдёт Фестиваль молодых овощей На два дня, 7 и 8 июля, в парке «Музеон» раскинется фермерский рынок LavkaLavka, на который пять московских ресторанов привезут свои портативные кухни и будут готовить из фермерских продуктов.
На этих выходных в «Музеоне» пройдёт Фестиваль молодых овощей
На два дня, 7 и 8 июля, в парке «Музеон» раскинется фермерский рынок LavkaLavka, на который пять московских ресторанов привезут свои портативные кухни и будут готовить из фермерских продуктов.
Сезон молодых овощей: СвёклаThe Village продолжает серию материалов о местных продуктах: для начала мы разбираемся, что можно приготовить из сезонных овощей и когда они созревают в наших широтах. Сегодня — свёкла.
The Village продолжает серию материалов о местных продуктах: для начала мы разбираемся, что можно приготовить из сезонных овощей и когда они созревают в наших широтах. Сегодня — свёкла.
Сезон молодых овощей: РепаThe Village начинает серию материалов о местных продуктах: прежде всего мы разберёмся, что можно приготовить из сезонных овощей, и узнаем, когда они созревают в наших широтах. В первом выпуске — репа.
The Village начинает серию материалов о местных продуктах: прежде всего мы разберёмся, что можно приготовить из сезонных овощей, и узнаем, когда они созревают в наших широтах. В первом выпуске — репа.
В Москве стартовала гастрономическая ярмарка «Пир»С 20 по 22 апреля в рамках ярмарки «Пир» будет работать большой гастрономический рынок и фермерский рынок LavkaLavka, пройдут десятки мастер-классов, лекций и дегустаций.
В Москве стартовала гастрономическая ярмарка «Пир»
С 20 по 22 апреля в рамках ярмарки «Пир» будет работать большой гастрономический рынок и фермерский рынок LavkaLavka, пройдут десятки мастер-классов, лекций и дегустаций.
Рецепты шефов: Кнели из щукиThe Village продолжает публиковать рецепты шефов в рамках Недель дикой рыбы LavkaLavka: сегодня Иван Шишкин из ресторана Delicatessen рассказывает, как приготовить кнели из щуки.
The Village продолжает публиковать рецепты шефов в рамках Недель дикой рыбы LavkaLavka: сегодня Иван Шишкин из ресторана Delicatessen рассказывает, как приготовить кнели из щуки.
Рецепты шефов: Чаван-муши с икрой и молокамиШеф-повар ресторана Delicatessen Иван Шишкин в рамках Недель дикой рыбы LavkaLavka рассказывает, как приготовить японский паровой омлет чаван-муши с икрой и молоками.
Шеф-повар ресторана Delicatessen Иван Шишкин в рамках Недель дикой рыбы LavkaLavka рассказывает, как приготовить японский паровой омлет чаван-муши с икрой и молоками.
Рецепты шефов: Паста из «Бородинского» хлеба с хлопьями копченого судакаШеф-повар ресторана Delicatessen Иван Шишкин в рамках Недель дикой рыбы LavkaLavka рассказывает, как приготовить пасту из «Бородинского» хлеба с хлопьями копченого судака.
Рецепты шефов: Паста из «Бородинского» хлеба с хлопьями копченого судака
Шеф-повар ресторана Delicatessen Иван Шишкин в рамках Недель дикой рыбы LavkaLavka рассказывает, как приготовить пасту из «Бородинского» хлеба с хлопьями копченого судака.
Рецепты шефов: Шашлык из сома на шпажке из розмаринаШеф-повар кафе «Цурцум» Андрей Грибенко в рамках Недель дикой рыбы LavkaLavka рассказывает, как приготовить шашлык из сома на шпажке из розмарина с соусом из вина марсала.
Рецепты шефов: Шашлык из сома на шпажке из розмарина
Шеф-повар кафе «Цурцум» Андрей Грибенко в рамках Недель дикой рыбы LavkaLavka рассказывает, как приготовить шашлык из сома на шпажке из розмарина с соусом из вина марсала.
Недели местной рыбы: Специальные блюда в 12 московских ресторанахВ Delicatessen, Tapa de Comida, Ragout, «Булка», Dome, «Голубка» и еще 6 ресторанах и кафе будут готовить специальные блюда в рамках Недели дикой пресноводной рыбы LavkaLavka.
Недели местной рыбы: Специальные блюда в 12 московских ресторанах
В Delicatessen, Tapa de Comida, Ragout, «Булка», Dome, «Голубка» и еще 6 ресторанах и кафе будут готовить специальные блюда в рамках Недели дикой пресноводной рыбы LavkaLavka.
В парке Горького пройдет фермерская МасленицаС 24 по 26 февраля в парке Горького будет работать фермерский рынок LavkaLavka и передвижное кафе «Дары природы» с настоящей уличной едой.
Рецепты шефов: Ризотто с голубем конфит и грибами под виномШеф-повар кафе Dome Андреа Гриджонич о том, как приготовить ризотто с голубем конфит и белыми грибами под вином.
Рецепты шефов: Кассуле с фермерской цесаркой, колбасками из баранины и белым виномАлексей Айзен, шеф-повар «Простых вещей», о том, как приготовить кассуле из 9 видов фасоли, чечевицы и полбы с фермерской цесаркой, колбасками из баранины и белым вином.
Рецепты шефов: Кассуле с фермерской цесаркой, колбасками из баранины и белым вином
Алексей Айзен, шеф-повар «Простых вещей», о том, как приготовить кассуле из 9 видов фасоли, чечевицы и полбы с фермерской цесаркой, колбасками из баранины и белым вином.
Потребительская корзина: 10 новогодних предложений навыносВ преддверии Нового года The Village узнал, где в Москве можно купить готовый праздничный ужин, что рестораторы и лавки кладут в подарочные корзины, сколько это стоит и есть ли доставка.
В преддверии Нового года The Village узнал, где в Москве можно купить готовый праздничный ужин, что рестораторы и лавки кладут в подарочные корзины, сколько это стоит и есть ли доставка.
Неделя фермерской птицы: Специальные блюда в 12 московских ресторанахНа этой неделе в ресторанах «Простые вещи», Delicatessen, Tapa de Comida, «Булка», Dome, «Голубка» и Il Pomodoro готовят специальные блюда в рамках Недели фермерской птицы проекта LavkaLavka.
Неделя фермерской птицы: Специальные блюда в 12 московских ресторанах
На этой неделе в ресторанах «Простые вещи», Delicatessen, Tapa de Comida, «Булка», Dome, «Голубка» и Il Pomodoro готовят специальные блюда в рамках Недели фермерской птицы проекта LavkaLavka.
«ЛавкаЛавка» будет проводить микрорынки на «Курской» каждое воскресеньеРынки выходного дня фермерского проекта «ЛавкаЛавка» теперь будут проходить на «Арме» каждую неделю.
В Месте: Домашнее кафе DelicatessenСегодня в рубрике «В Месте» на Lookatme.ru/tv — видео о кафе Delicatessen, в котором хозяева сами исполняют роли шеф-повара, бармена, официанта и метрдотеля.
Сегодня в рубрике «В Месте» на Lookatme.ru/tv — видео о кафе Delicatessen, в котором хозяева сами исполняют роли шеф-повара, бармена, официанта и метрдотеля.
Гид по кулинарному фестивалю «Праздник Еды»27 августа в парке Горького пройдёт кулинарный фестиваль журнала «Афиша-Еда» — «Праздник Еды». The Village составил подробный гид по событию.
Еда на Пикнике «Афиши»: сэндвичи Foodster, пироги «Это моя булочка» и бургеры от «Даров природы»The Village прошелся по всем фуд-кортам Пикника «Афиши», посмотрел, что готовили на выездных точках кафе и ресторанов и нашел несколько новых проектов в гастрономическом бизнесе.
Еда на Пикнике «Афиши»: сэндвичи Foodster, пироги «Это моя булочка» и бургеры от «Даров природы»
The Village прошелся по всем фуд-кортам Пикника «Афиши», посмотрел, что готовили на выездных точках кафе и ресторанов и нашел несколько новых проектов в гастрономическом бизнесе.
Маркетология: 8 ярмарок выходного дняThe Village выбрал 8 московских рынков выходного дня и поговорил с их создателями о покупателях и участниках, организации процесса и о самой тенденции проводить маркеты.
The Village выбрал 8 московских рынков выходного дня и поговорил с их создателями о покупателях и участниках, организации процесса и о самой тенденции проводить маркеты.
В эти выходные «Лавка» устраивает фермерский рынок на «Стрелке»На ярмарке посетители смогут познакомиться с фермерами, купить их продукцию, сводить детей в «живой уголок», попробовать еду из московских ресторанов и полистать первый номер «Лавка. Газеты»
В эти выходные «Лавка» устраивает фермерский рынок на «Стрелке»
На ярмарке посетители смогут познакомиться с фермерами, купить их продукцию, сводить детей в «живой уголок», попробовать еду из московских ресторанов и полистать первый номер «Лавка. Газеты»
Весёлый фермер: 6 городских огородовThe Village проанализировал 6 проектов городских ферм в мире, выяснил, кто и зачем выращивает овощи и животных в центре города и как образуются городские комьюнити.
The Village проанализировал 6 проектов городских ферм в мире, выяснил, кто и зачем выращивает овощи и животных в центре города и как образуются городские комьюнити.
Народное хозяйство: 5 ферм, продукты которых можно купить в ПетербургеВ преддверии открытия петербургской «Лавки» The Village узнал о фермах, с которыми работает проект, выяснил, сколько стоит тушка фазана, где делают козий сыр и почему кролики такие прихотливые.
Народное хозяйство: 5 ферм, продукты которых можно купить в Петербурге
В преддверии открытия петербургской «Лавки» The Village узнал о фермах, с которыми работает проект, выяснил, сколько стоит тушка фазана, где делают козий сыр и почему кролики такие прихотливые.
Время есть: репортаж с кулинарного мастер–класса в «Лавке»Продолжение серии материалов о кулинарных мастер-классах в Москве. Во втором выпуске — русская кухня от Максима Сырникова в «Лавке».
Время есть: Кулинарные мастер–классы, часть 1The Village начинает серию материалов о кулинарных мастер-классах в Москве. На первом гастрономическом уроке, где побывал корреспондент издания, мужчины готовили стейки
The Village начинает серию материалов о кулинарных мастер-классах в Москве. На первом гастрономическом уроке, где побывал корреспондент издания, мужчины готовили стейки
«Лавка» открывает большой публичный огород в центре МосквыВ рамках нового проекта «Лавка. Огород» москвичи смогут не только выращивать овощи на собственных грядках, но и узнать об огородничестве 21 века
Детское время: 12 московских кафе, в которые приятно ходить с детьмиThe Village прошелся по московским кафе и ресторанам и выбрал двенадцать мест, в которых есть аниматоры, специальные детские комнаты, мастер-классы, занятия творчеством, мультфильмы и няни
Детское время: 12 московских кафе, в которые приятно ходить с детьми
The Village прошелся по московским кафе и ресторанам и выбрал двенадцать мест, в которых есть аниматоры, специальные детские комнаты, мастер-классы, занятия творчеством, мультфильмы и няни
Пищевые добавки: 5 необычных гастрономических сервисов МосквыПродукты с рынка готовят в «Цветном», автолавка с фермерскими продуктами, доставка веганской еды, со своим алкоголем в «Рагу», приготовить ужин в кулинарной школе Meet&Greet
Пищевые добавки: 5 необычных гастрономических сервисов Москвы
Продукты с рынка готовят в «Цветном», автолавка с фермерскими продуктами, доставка веганской еды, со своим алкоголем в «Рагу», приготовить ужин в кулинарной школе Meet&Greet
Итоги 2010: Главные слова и фразы уходящего года (часть 1)Шеф-редактор Conde Nast Digital Данила Антоновский специально для The Village подготовил список главных слов и фраз 2010 года. В первой части — от буквы «А» до буквы «Н»
Итоги 2010: Главные слова и фразы уходящего года (часть 1)
Шеф-редактор Conde Nast Digital Данила Антоновский специально для The Village подготовил список главных слов и фраз 2010 года. В первой части — от буквы «А» до буквы «Н»
Гид по эко-еде в МосквеПятнадцать вегетарианских кафе и тринадцать вегетарианских магазинов, словарь, гид по органическим продуктам и другие статьи о здоровом питании
10 октября пройдут первые воскресные посиделки из серии "Место на Лавке"10 октября в гастро-культурном центре "Лавка" будут учить как правильно подготовить велосипед к зимовке, продавать одежду из магазина "Место" со скидками и кормить обедом на грузинскую тему
10 октября пройдут первые воскресные посиделки из серии "Место на Лавке"
10 октября в гастро-культурном центре "Лавка" будут учить как правильно подготовить велосипед к зимовке, продавать одежду из магазина "Место" со скидками и кормить обедом на грузинскую тему
На «Арме» открылся «Публичный огород»Создатели магазина «Лавка», о котором The Village не так давно писал, 10-го мая запустили публичный огород на территории завода «Арма», где каждый может арендовать площадь земли, чтобы выращивать овощи прямо в центре города.
Создатели магазина «Лавка», о котором The Village не так давно писал, 10-го мая запустили публичный огород на территории завода «Арма», где каждый может арендовать площадь земли, чтобы выращивать овощи прямо в центре города.
