Egg Flan У десерта под названием флан довольно долгая история существования – французы подавали его на стол еще в XVIII веке. За столь продолжительный промежуток времени флан успел обрасти сотнями вариантов рецепта и большой популярностью.

«Когда отец умер, стало грустнее некуда». Как мигранты из СНГ тоже едут в оккупированный Мариуполь И, обманутые, возвращаются ни с чем

«Когда отец умер, стало грустнее некуда». Как мигранты из СНГ тоже едут в оккупированный Мариуполь

И, обманутые, возвращаются ни с чем

Война и мир

Как косить?

И какие инструменты для этого есть

Война и мир

Как косить?

И какие инструменты для этого есть

«Выживи, зайка»Девушка оставила послания на стене в Мариуполе. Их нашел строитель в оккупации спустя год. Смотрите

«Выживи, зайка» Девушка оставила послания на стене в Мариуполе. Их нашел строитель в оккупации спустя год. Смотрите

Антивоенные граффитисты — о том, как совесть преобладает над страхом, и ночных столкновениях с полицией «Бездействие — это не выход»

Антивоенные граффитисты — о том, как совесть преобладает над страхом, и ночных столкновениях с полицией

«Бездействие — это не выход»

Строители из России едут на заработки в оккупацию — в разрушенный Мариуполь. Что у них в голове? Собрали рассказы этих людей

Строители из России едут на заработки в оккупацию — в разрушенный Мариуполь. Что у них в голове?

Собрали рассказы этих людей

Репортаж

Как в России чинят электронику и бытовую технику после введения санкций? «Все тогда, закрываемся, идем по домам, больше не будем работать в сервисе»

Репортаж

Как в России чинят электронику и бытовую технику после введения санкций?

«Все тогда, закрываемся, идем по домам, больше не будем работать в сервисе»

Где позавтракать в Стамбуле: 8 необычных локаций Антикварное кафе, лучшие в городе панкейки, круассаны, яйца бенедикт и сырники

Где позавтракать в Стамбуле: 8 необычных локаций

Антикварное кафе, лучшие в городе панкейки, круассаны, яйца бенедикт и сырники

Четыре истории о том, как поддерживать отношения на расстоянии во время войны Ежедневные созвоны, совместные просмотры кино, сюрпризы в онлайн-магазинах

Четыре истории о том, как поддерживать отношения на расстоянии во время войны

Ежедневные созвоны, совместные просмотры кино, сюрпризы в онлайн-магазинах

В России появляются памятники участникам вторжения в Украину «Памятниками и прочим официозом чиновники пытаются заполнить вакуум»

В России появляются памятники участникам вторжения в Украину

«Памятниками и прочим официозом чиновники пытаются заполнить вакуум»

«Внутри меня сияла электрическая петля»: Как раковая опухоль заставляет задуматься о кризисе заботыБольшое эссе Виктора Вилисова

«Внутри меня сияла электрическая петля»: Как раковая опухоль заставляет задуматься о кризисе заботы Большое эссе Виктора Вилисова

Интервью

Синекдоха Монток — о новом альбоме, войне и травме«Я обречен делать Пьеро-кор»

Интервью

Синекдоха Монток — о новом альбоме, войне и травме «Я обречен делать Пьеро-кор»

Что говорят коллеги об обвиненном в шпионаже журналисте WSJ Эване Гершковиче? «Честный, добрый и храбрый»

Что говорят коллеги об обвиненном в шпионаже журналисте WSJ Эване Гершковиче?

«Честный, добрый и храбрый»

«90-е были окном возможностей, из которого не просто сквозняк — шторм фигачил» Феликс Бондарев (RSAC), МС Сенечка и другие — о съемках в «Марше утренней зари» Романа Качанова

«90-е были окном возможностей, из которого не просто сквозняк — шторм фигачил»

Феликс Бондарев (RSAC), МС Сенечка и другие — о съемках в «Марше утренней зари» Романа Качанова

Как вернувшиеся с войны собирают ОПГВот пример «афганцев». Это четвертая часть цикла о преступности после войн

Как вернувшиеся с войны собирают ОПГ

Вот пример «афганцев». Это четвертая часть цикла о преступности после войн

За что ВШЭ увольняет преподавателей, которые выступают против войны? Сквернословие, прогулы и аморальные поступки

За что ВШЭ увольняет преподавателей, которые выступают против войны?

Сквернословие, прогулы и аморальные поступки

Последним расстрелянным человеком в России был маньяк. Его звали Фишер, и о нем сняли сериал День прошел, число сменилось, нихуя не изменилось

Последним расстрелянным человеком в России был маньяк. Его звали Фишер, и о нем сняли сериал

День прошел, число сменилось, нихуя не изменилось

Эмиграция

Каким был эмигрантский Париж 100 лет назад? Рассказываем вместе с проектом «После России»

Эмиграция

Каким был эмигрантский Париж 100 лет назад?

Рассказываем вместе с проектом «После России»

Похищенное детство и национальный реваншизм: Пересматриваем «Акиру» 35 лет спустяЗаключительный выпуск пацифистских аниме-рекомендаций от Петра Полещука

Похищенное детство и национальный реваншизм: Пересматриваем «Акиру» 35 лет спустя

Заключительный выпуск пацифистских аниме-рекомендаций от Петра Полещука

Здоровье

Что делать при панической атаке: Как поддержать себя и другого Подробная инструкция психолога Анны Шипициной

Здоровье

Что делать при панической атаке: Как поддержать себя и другого

Подробная инструкция психолога Анны Шипициной

Объясняем

История взлета и падения HydraИ что происходит с наркоторговлей в даркнете сейчас

Объясняем

История взлета и падения Hydra

И что происходит с наркоторговлей в даркнете сейчас

Как художница Дарья Винокурова возвращает забытое культурное наследие Яузы? «Это река интроверт, но если вглядеться, можно увидеть ее особый характер»

Как художница Дарья Винокурова возвращает забытое культурное наследие Яузы?

«Это река интроверт, но если вглядеться, можно увидеть ее особый характер»

«Шершни»: Хитовый сериал в духе «Остаться в живых» и «Повелителя мух» Рецензия Ивана Афанасьева

«Шершни»: Хитовый сериал в духе «Остаться в живых» и «Повелителя мух»

Рецензия Ивана Афанасьева

Ищем представителей рабочего класса в российской музыке (результаты так себе) Большой текст про группу Sleaford Mods. Часть 2

Ищем представителей рабочего класса в российской музыке (результаты так себе)

Большой текст про группу Sleaford Mods. Часть 2

Бухучет

«Малые дети любят Кахети»: Гид по натуральным грузинским винодельням Ori Marani, Lapati Wines, Tevza и другие производители, за которыми стоит следить

Бухучет

«Малые дети любят Кахети»: Гид по натуральным грузинским винодельням

Ori Marani, Lapati Wines, Tevza и другие производители, за которыми стоит следить

«Мальчик из хорошей семьи»Как Борис Пиотровский должен был стать новым Капковым в Петербурге, но прицепил на лацкан Z

«Мальчик из хорошей семьи» Как Борис Пиотровский должен был стать новым Капковым в Петербурге, но прицепил на лацкан Z

Что купить

Мерч российских благотворительных фондов и НКО Покупаем, помогая

Что купить

Мерч российских благотворительных фондов и НКО

Покупаем, помогая

«Остров Джованни» — мультик про оккупацию Курильских островов Продолжаем серию пацифистских аниме-рекомендаций от Петра Полещука

«Остров Джованни» — мультик про оккупацию Курильских островов

Продолжаем серию пацифистских аниме-рекомендаций от Петра Полещука

Как всё устроено

«Отец хватался за ружье и грозился всех перестрелять» История Виктора Иванова, рассказанная его дочерью Это цикл о преступности после войны. Третья часть

Как всё устроено

«Отец хватался за ружье и грозился всех перестрелять» История Виктора Иванова, рассказанная его дочерью

Это цикл о преступности после войны. Третья часть

«Счастливчик Хэнк» — сериал о преподавателе литературы в творческом и духовном кризисе. В главной роли — Боб Оденкёрк Рецензия Ивана Афанасьева

«Счастливчик Хэнк» — сериал о преподавателе литературы в творческом и духовном кризисе. В главной роли — Боб Оденкёрк

Рецензия Ивана Афанасьева

«Пять лет мучений». История Владимира Федоркова, который убивал на «Афгане» и в мирной жизниЭто цикл о преступности после войны. Вторая часть

«Пять лет мучений». История Владимира Федоркова, который убивал на «Афгане» и в мирной жизни

Это цикл о преступности после войны. Вторая часть

новая классика

Альбому «Meteora» Linkin Park 20 лет. Почему он до сих пор в наших сердцах? Николай Овчинников — о главной пластинке нулевых

новая классика

Альбому «Meteora» Linkin Park 20 лет. Почему он до сих пор в наших сердцах?

Николай Овчинников — о главной пластинке нулевых

Где пить кофе в Белграде Главные спешелти-споты, где можно найти V60, кемекс, пуровер и дрип-кофе

Где пить кофе в Белграде

Главные спешелти-споты, где можно найти V60, кемекс, пуровер и дрип-кофе

Я голосую против всех: Почему Sleaford Mods — важнейшая британская группа последних десяти лет? Большой текст к выходу нового альбома. Часть 1.

Я голосую против всех: Почему Sleaford Mods — важнейшая британская группа последних десяти лет?

Большой текст к выходу нового альбома. Часть 1.

«Самый скандальный поэт Ленинграда»Две девушки заявляют, что Евгений Мякишев применял к ним насилие и избивал. Записали их рассказы

«Самый скандальный поэт Ленинграда» Две девушки заявляют, что Евгений Мякишев применял к ним насилие и избивал. Записали их рассказы

История Петра Рочева: Афган, телевизор на берегу Печоры и мгновенная смерть в УкраинеЭто цикл о преступности после войны. Первая часть

История Петра Рочева: Афган, телевизор на берегу Печоры и мгновенная смерть в Украине

Это цикл о преступности после войны. Первая часть

Чем занять руки в Тбилиси: Мастер-классы, курсы и студии Лепим горшки и шьем

Чем занять руки в Тбилиси: Мастер-классы, курсы и студии

Лепим горшки и шьем

Фильмы недели

«Айта»: Бескомпромиссный детективный триллер о мести и правосудии, снятый в Якутии Что такое российское правосудие и существует ли оно вообще?

Фильмы недели

«Айта»: Бескомпромиссный детективный триллер о мести и правосудии, снятый в Якутии

Что такое российское правосудие и существует ли оно вообще?

Плейлист

История фортепианных дуэтов от Листа до Лэнга К большому концерту Sound Up в Москве

Плейлист

История фортепианных дуэтов от Листа до Лэнга

К большому концерту Sound Up в Москве

Театр

Как убивали российский театр Почему гостеатры сотрудничают с силовиками? Остались ли в России независимые проекты?

Театр

Как убивали российский театр

Почему гостеатры сотрудничают с силовиками? Остались ли в России независимые проекты?

Советуем

От баклавы до дондурмы и тулумбы: 13 главных турецких сладостей И где их попробовать в Стамбуле

Советуем

От баклавы до дондурмы и тулумбы: 13 главных турецких сладостей

И где их попробовать в Стамбуле

Как две российские режиссерки сняли фильм в кенийской тюрьме А затем представили его на Берлинале

Как две российские режиссерки сняли фильм в кенийской тюрьме

А затем представили его на Берлинале

Группа Ubel — дарквейв-дуэт брата и сестры из НовосибирскаОб альбоме «Лидокаин», трибьюте «Аквариуму» и выступлении перед Киркоровым

Группа Ubel — дарквейв-дуэт брата и сестры из Новосибирска

Об альбоме «Лидокаин», трибьюте «Аквариуму» и выступлении перед Киркоровым

Новые (и не очень) капиталисты: Кому достались активы ушедших из России компаний Миллиардеры, местные менеджеры, держатели франшиз

Новые (и не очень) капиталисты: Кому достались активы ушедших из России компаний

Миллиардеры, местные менеджеры, держатели франшиз

2023-й только начался, но уже ставит рекорд по доносам. Собрали 7 таких историй Молитвы, посты в соцсетях, карикатуры

2023-й только начался, но уже ставит рекорд по доносам. Собрали 7 таких историй

Молитвы, посты в соцсетях, карикатуры

Деколонизация в технике коллажаАртур Гранд — о методе Сергея Параджанова

Деколонизация в технике коллажа

Артур Гранд — о методе Сергея Параджанова

Террористический пафос и классовый гнев: Что мы не знаем о The Stone Roses? Полная история группы от Петра Полещука. Часть 2

Террористический пафос и классовый гнев: Что мы не знаем о The Stone Roses?

Полная история группы от Петра Полещука. Часть 2

Книги

«Тайная история трусов» и еще 6 книг о прошлом с необычного ракурса История жопы, водки и соли

Книги

«Тайная история трусов» и еще 6 книг о прошлом с необычного ракурса

История жопы, водки и соли

«Я наконец-то свободный человек»: История Олеси Кривцовой, которая сбежала от преследований в Литву МВД уже объявило в розыск архангельскую студентку

«Я наконец-то свободный человек»: История Олеси Кривцовой, которая сбежала от преследований в Литву

МВД уже объявило в розыск архангельскую студентку

Пропаганда

Жонглирование фактами, схематизм и медведи: Из чего сделаны фильмы про «ЧВК Вагнер»? Разбираемся, как устроена частная пропаганда войны

Пропаганда

Жонглирование фактами, схематизм и медведи: Из чего сделаны фильмы про «ЧВК Вагнер»?

Разбираемся, как устроена частная пропаганда войны

«Могила светлячков» — классика студии Ghibli «Война начинается со смерти и смертью заканчивается»

«Могила светлячков» — классика студии Ghibli

«Война начинается со смерти и смертью заканчивается»

Путина — в Гаагу. Лев Левченко — о том, что значит решение Международного уголовного суда арестовать президента России Президенту выдали ордер на арест

Путина — в Гаагу. Лев Левченко — о том, что значит решение Международного уголовного суда арестовать президента России

Президенту выдали ордер на арест

Что думает о войне девушка, которая сосет чупа-чупс в рекламе «ЧВК Вагнера» на Pornhub? Разыскали российскую модель и поговорили с ней

Что думает о войне девушка, которая сосет чупа-чупс в рекламе «ЧВК Вагнера» на Pornhub?

Разыскали российскую модель и поговорили с ней

Владелец магазина Feelosophy — о штрафе за футболку в поддержку «Медузы»* Как поддержать бренд, у которого RT отсудил 200 тысяч

Владелец магазина Feelosophy — о штрафе за футболку в поддержку «Медузы»*

Как поддержать бренд, у которого RT отсудил 200 тысяч

Расписание

Что делать в Стамбуле в конце марта Много концертов (в том числе Меладзе!), выставки и лекции для эмигрантов

Расписание

Что делать в Стамбуле в конце марта

Много концертов (в том числе Меладзе!), выставки и лекции для эмигрантов

Хонтологическое путешествие в детство российских думеров: «Косая гора» — музыкальный проект Яны Кедриной и FlatyСегодня у них вышел дебютный альбом

Хонтологическое путешествие в детство российских думеров: «Косая гора» — музыкальный проект Яны Кедриной и Flaty

Сегодня у них вышел дебютный альбом

Колонка

Как смотреть кино во время войны? Алиса Таёжная — о том, почему не надо стыдиться развлечений в кризисные времена

Колонка

Как смотреть кино во время войны?

Алиса Таёжная — о том, почему не надо стыдиться развлечений в кризисные времена

Есть вопрос

Мужчинам в России снова раздают повестки. Что происходит? Началась вторая волна мобилизации? Мы поговорили с человеком, получившим повестку

Есть вопрос

Мужчинам в России снова раздают повестки. Что происходит? Началась вторая волна мобилизации?

Мы поговорили с человеком, получившим повестку

В России начали заводить дела о госизмене за донаты ВСУ. Разбираемся с юристами, насколько все серьезно

В России начали заводить дела о госизмене за донаты ВСУ. Разбираемся с юристами, насколько все серьезно

Звери в городе

Как сделать жизнь с собакой лучше: 9 полезных вещей Выбираем правильный намордник и шлейку, которая не давит

Звери в городе

Как сделать жизнь с собакой лучше: 9 полезных вещей

Выбираем правильный намордник и шлейку, которая не давит

Петр Полещук — об «Атаке титанов», главном аниме десятилетияЧто не так с новой частью?