Сей рецепт был позаимствован у кулинарной интернет-странички английской газеты Guardian (guardian.co.uk).

Статья называлась «Самый простой в мире кекс» (The easiest cake in the world). Это правда. Кекс очень прост в изготовлении. И какой же он вкусный!

Кекс рассчитан на квадратную форму 18 см или круглую 20 см. Но я бы посоветовала брать форму больше.Будьте внимательны – тесто в объеме очень увеличивается, вырастает в духовке.Можно сделать и в виде маленьких кексов.

Итак, Сметанный кекс с корицей (The easiest cake in the world)

для его приготовлени нам понадобятся:

•200 гр размягченного масла

•250 гр сахара

•2 больших яйца

•200 гр сметаны

•300 гр муки

•3 ч л разрыхлителя

Приготовить форму – выстелить бумагой, если квадратная или круглая без отверстия. Или смазать и мукой присыпать.

Духовку разогреть до 180 градусов Цельсия.

Масло взбить с сахаром.

Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления.

Добавить сметану. Взбить.

Добавить муку, смешанную с пекарским порошком и просеянную.

Выпекать от 45 минут до часа (в зависимости от того, в какой форме печется кекс) или до готовности (проверить лучинкой).

Вот и все.

Такой был в статье основной рецепт. А далее к нему давалось несколько вариантов – как этот кекс сделать интереснее по вкусу и разнообразнее. Одному из вариантов я последовала.

Итак, я выбрала вариант Мраморного кекса с корицей.

Смешать 25 гр коричневого сахара, 1 ст л какао-порошка и 2 ч л корицы.

Тесто кекса разделить на 2 части, в одну из них добавить смесь какао, сахара и корицы.

Выкладывать в форму попеременно тесто без добавок и тесто коричное. В конце с помощью ножа или палочки сделать в тесте волны-мрамор.

Рецепт смотрите здесь

http://lifeandhealth.guardian.co.uk/guides/baking/story/0,,2213401,00.html

Всем прятного аппетита и хороших выходных!