Все содержание поста-выдержки из книги ДЖУЛЬЕТ ГЕЛЛАТЛИ. Никакой «отсебячины» кроме, конечно, полного согласия и восхищения к тому, что она делает..

Да, картинок не будет

Juliet Gellatley – стала вегетарианкой в 15 лет. После того, как она получила ученую степень, стала первым служащим по делам молодежи Вегетарианского Общества и в последствии стала его директором. За это время она организовала первую молодежную кампанию против промышленного животноводства, добилась увеличения количества школ, предлагающих ученикам вегетарианскую пищу от 13% до 65% и создала единственный, выпускаемый только в Великобритании журнал для вегетарианской молодежи “Greenscene”. В октябре 1994 года она создала “Viva”, новую восхитительную вегетарианскую и веганскую благотворительную организацию для взрослых и молодежи.

До сегодняшнего дня мы наблюдали за тем, что происходит с животными, которых едят люди. Мы полностью разрушили мифы о вегетарианстве и открыли правду о влиянии мяса на здоровье людей и на экологию планеты.

Принимая решение стать, быть или остаться вегетарианцем, вы делаете один из самых важных шагов в вашей жизни. Вы улучшаете свое здоровье, делаете большой вклад в улучшение жизни людей по всему миру и оказываете содействие в нормализации экологического состояния земли. Теперь вы можете быть уверены, что производство товаров, основанное на несчастье и страданиях животных, уже не работает для вас. Вы делаете гораздо больше для сохранения будущего, чем большинство людей.


Конечно, вы всегда будете встречать людей, которые не хотят делать ничего. Узнав что, вы вегетарианец какой-нибудь умник может вам сказать, что, не употребляя в пищу мясо и рыбу вы не делаете особой разницы. И это неправда. Просто помните скольких животных можно спасти, не употребляя мясо всю жизнь: более 850 животных и около тонны рыбы.

Количество животных убитых в течение года в Великобритании для производства мясной продукции:

Свиньи 15 миллионов

Куры 676 миллионов

Крупных рогатый скот 3 миллиона

Овцы 19 миллионов

Индюки 38 миллионов

Утки 2 миллиона

Кролики 5 миллионов

Олени 10000

Какой продукт мы все больше производим, и все больше людей умирают от голода? Ответ – мясо. Большинство людей не верит в это, но это правда. Причина в том, что производство мяса очень не экономно, для того чтобы произвести один килограмм мяса нужно использовать десять килограммов растительного белка. Вместо этого людей можно кормить просто растительным белком..

Специальные факты:

На поле, площадью 10 гектар (пять футбольных полей) можно вырастить достаточно:

Мяса чтобы накормить два человека или Кукурузы чтобы накормить 10 человек или Злаков чтобы накормить 24 человека или Сои чтобы накормить 61 человека.

Мир существует так давно, что даже трудно представить какой он древний. Сократим все время существования жизни к одному году – около пяти миллиардов лет превращаются в один год. Согласно таким вычислениям сейчас без одной минуты полночь 31 декабря и можно сказать, что мир начал существовать как раз 12 месяцев назад – 1 января.

Пользуясь этой временной шкалой несколько дней спустя, после появления мира, появилась бактерия. Но через десять месяцев, в октябре, губки населили моря. В начале ноября появились медузы и пауки начали плести свою патину. 25 ноября в воде появилась рыба и папоротники зашелестели своими ветками на суше. Динозавры начали править миром 1 декабря и через две недели они исчезли. И всего лишь четверть часа назад, всего лишь за пятнадцать минут до полуночи появились люди. Промышленная революция началась две секунды назад, и за такой ничтожный промежуток времени, люди успели причинить миру и существам, населяющим его, вреда больше чем за все предыдущее время существования мира. И ситуация ухудшается. Большую часть времени, что мы жили на планете – около пяти миллионов лет, если считать со времен наших предков, мы были вегетарианцами. Охотится мы начали около 1.5 миллиона лет назад. По словам журналиста газеты «Гардиан», Колина Спенсера, это примерно как на протяжении жизни продолжительностью 80 лет быть вегетарианцем в течение 65 лет.

С первого взгляда можно и не заметить связь между мясоедением и колоссальными экологическими проблемами, такими как глобальное потепление, разрастание пустынь, исчезновение тропических лесов и появление кислотных осадков. На самом деле производство мяса является основной проблемой многих глобальных катастроф.

«Я приехала навестить моих родителей и помогала им ухаживать за овцой во время родов. Новорожденный ягненок был очень красивым. На следующий день фермер принес нам баранью ногу, это было как-то неестественно, неправильно. Весь день я не могла прийти в себя и примириться с этим – сначала помочь новому существу прийти в этот мир, а потом так бессердечно забрать у него жизнь. Я стала вегетарианкой».


Джеки Брэмблс, первая женщина, выступившая в дневной передаче на радио Би-Би-Си.

«Я бы не хотела убивать животных и не хочу чтобы их убивали для меня. Не принимая участия в их смерти я чувствую, что у меня есть тайный союз с миром и поэтому я сплю спокойно.»

Джоанна Ламлей, актриса.

«Мой сын убедил меня и мою жену Каролин стать вегетарианцами. Он сказал, что если все будут питаться злаками, вместо того чтобы скармливать их фермерским животным никто не будет умирать от голода».

Тони Бенн.

«Вы придете в недоумение, когда увидите, сколько рыбы вылавливают в море для производства продуктов для людей и корма для скота».


Джеф Бэнкс, модельер и ведущий Клоуз Шоу.

КАК СТАТЬ, БЫТЬ И ОСТАВАТЬСЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕМ. ДЖУЛЬЕТ ГЕЛЛАТЛИ

The Livewire Guide to Going, Being and Staying Veggie! Впервые опубликовано Livewire Books, The Women’s Press Ltd, 1996.

Член Namara Group. 34 Great Sutton Str, London EC1V ()DX Переиздано в 1998

Переведено на русский язык Центром этичного отношения к животным “Жизнь” им. Льва Толстого (Украина, г.Харьков) в 2001 году, с любезного разрешения Джульетт Геллатли.