Я не любитель энциклопедий и как наверно многие, я ищу всю информацию в интернете, но год назад мне в руки попала энциклопедия Larousse. Одна из немногих гастрономический энциклопедий которую интересно и читать, и смотреть, и просто держать в руках. Очень красивые и качественные картинки, доступный текст, 4000 словарных статей, 3000 рецептов, 1500 иллюстраций. Ответы практически на любые вопросы, связанные с гастрономией. Бестселлер среди кулинарных книг – энциклопедия «Ларусс гастрономик» (Larousse gastronomique) – регулярно переиздается во Франции, начиная с 1938 года. Сегодня она переведена уже на 8 языков.

И не так давно вышел второй том.

Узнать подробнее и заказать энциклопедию можно тут