Наконец-то и я добралась до своего любимого потока на луке.

Хочу представить вашему вниманию приятный и аппетитный салат из кускуса.

Если честно, то я не сильна в определенных пропорциях, потому напишу сколько примерно продуктов бралось для приготовления одной салатницы.

Нам понадобится:

200 грамм кускуса

чуть меньше половины пачки брынзы

полбанки маслин без косточек

10 помидоров черри

2-3 чайные ложки соуса Песто

черный молотый перец и зелень по вкусу

салатница

Заливаем в салатнице кускус горячей водой (чтобы вода только чуть-чуть покрыла кускус) и закрываем крышкой. Пока кускус "готовится" режем помидорки и маслины наполовину, брынзу кубиками.

Добавляем помидоры, маслины и соус песто в готовый кускус и перемешиваем. Добавляем кубики брынзы и аккуратно перемешиваем (если честно, то у меня это выходит редко - брынза размазывается слегка))). Добавляем перец и какой-нибудь зелени. Можно сбрызнуть оливковым маслом, если салат покажется вам суховат. Можно кинуть горсточку кедровых орешек.

Салат хорош и теплым сразу после приготовления и холодным.

Приятного аппетита.)