Китаянка Минг Томпсон выкладывает на своем сайте рецепты и фотографии аппетитных мини-кексов, печенья и закусок. Также Минг занимается оформлением открыток и архитектурой зданий, чему сопутствуют победы в конкурсах Boston Affordable Housing Development Competition и Everyville Studient Competition.

Мини-кексы:

Закуски:

 Печенье:

Рецепт для Ванильно-миндального мини-кекса с кленовым сиропом.


Ингредиенты для корзинки:

  • 1 стакан муки
  • ½ стакана миндальной муки
  • 1 или ½ чайной ложки разрыхлителя
  • ¼ чайной ложки соли
  • 200 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • ½ чайной ложки ванили
  • ½ стакана молока

Ингредиенты для глазури:

  • 200г сливочного сыра
  • 100 г сливочного масла комнатной температуры
  • 2 стакана кондитерского сахара
  • ¼ стакана кленового сиропа

Рецепт:

Для изготовления корзинки вам потребуется смешать муку: обычную и миндальную, разрыхлитель, соль, затем, помешивая,  добавить масло, сахар и все это тщательно перемешать. Влить в получившуюся смесь молоко с ванилью, после чего добавить яйца. Залить все это в форму для выпечки и запекать 20 минут при температуре 200 градусов по Цельсию (400 градусов по Фаренгейту).

Для изготовления глазури необходимо смешать данные ингредиенты до образования кремовой массы. Затем залить в готовые корзинки и украсить кленовым сиропом.