Довольно таки простой пирог, который ну очень нравится всем моим домашним и друзьям.

И так для теста:

мука 1,5 стакана

разрыхлитель 1 чайная ложка

масло 100 гр

сахар 0,5 стакана

Для начинки:

творог 400 гр

3 яйца

сметана 1 стакан

сахар 0,5 стакана

Сначала творог сбиваем миксером или толчем вилочкой, потом добавляем сметану и  сбиваем до примерно однородной массы. Яйца: отделяем желтки от белков. Желтки добавляем к творогу со сметаной и опять сбиваем. А белки отдельно сбиваем с сахаром и только тогда выливаем в творог со сметаной и желтками.

Включаем духовку на 180 - 200 С.

Смазываем формочку для выпекания маслом. И крошим туда 1/2 от общего объема теста.

Заливаем начинку. И сверху опять крошим тесто. Всё.

Осталось только поставить в духовку на 25 - 30 минут. И пирог готов!

Приятного аппетита!