В начале Московского проспекта открылось новое wok-кафе с упором на здоровую пищу и с лапшой собственного производства. Хозяева заведения — Евгений Верещагин (ресторан «Правила поведения») и Николай Давыдов — намерены создать сеть воков, похожую на популярные сети в Берлине и Амстердаме. YamiYami на Московском проспекте — первое кафе проекта.

Все блюда в меню стоят не больше двухсот рублей, во многом благодаря тому, что лапшу сотрудники делают сами. Для этого специально закупили итальянское оборудование и качественную муку. В меню есть яичная лапша, в скором времени появятся красная с паприкой и зеленая со шпинатом. Начинки для вок и риса стандартные: креветки, курица, говядина и овощи. Кроме основных блюд, можно заказать супы и салаты. На десерт в YamiYami предлагают бельгийские вафли с кленовым сиропом и сливочным мороженым. Лимонады и морс тоже домашние, скоро к ним добавят алкогольные коктейли.

Интерьер придумали сами хозяева. Им хотелось создать что-то светлое и чистое, из экологичных материалов. Основным цветом интерьера выбран зелёный как символ здоровой и натуральной еды. Стены расписаны экослоганами на разных языках. Сводчатые потолки убрали под деревянные балки и зонировали помещение, построив соты для больших компаний. В кафе можно сидеть и на деревянной качеле. Дизайн коробок для лапши создал петербургский художник Danger.

У YamiYami работает доставка: весь центр города, включая Васильевский остров и Горьковскую. В планах у владельцев открыть еще одно кафе и расширить зону доставки до Петроградской стороны. Скоро заработает кофе навынос, меню расширят и появятся завтраки.

Изображение 14. undefined.. Изображение № 1.

 

СОТРУДНИКИ КАФЕ

Изображение 55. undefined.. Изображение № 12.НИКОЛАЙ ДАВЫДОВ
Изображение 1. undefined.. Изображение № 13.

Совладелец wok-кафе YamiYami
 

«До этого мы с Евгением успели поработать в крупной ресторанной сети. Но из-за разногласий с генеральным директором решили уйти и открыть собственную сеть. Идея с вок-кафе появилась давно: хотелось открыть нормальный вок европейского типа с упором на качественную и здоровую пищу. Нашли под проект инвестора и сразу открыли первую точку. У нас лапша собственного производства. Для этого мы заказали специальное оборудование и муку из Италии. Из нашей муки не сделать длинную лапшу: она не тянется и рвётся. На этой неделе заработала доставка: доставляем заказ за 10–25 минут. География — весь центр, даже на Васильевский остров можем доставить. В будущем планируем расширить до Петроградки».

 

МЕНЮ

Лапша с креветками — 148 рублей. Изображение № 14.Лапша с креветками — 148 рублей

Выдержки из меню:

  • Салат с овощами — 75 рублей
  • Салат с куриным филе — 98 рублей
  • Салат с креветками — 118 рублей
  • Рис с лососем и угрём — 168 рублей
  • Рис с говядиной — 128 рублей
  • Рис с грибами — 108 рублей
  • Рис с куриным филе — 118 рублей
  • Рис с креветками — 148 рублей
  • Рис с овощами — 88 рублей
  • Лапша с лососем и угрём — 168 рублей
  • Лапша с овощами — 108 рублей
  • Лапша с грибами — 108 рублей
  • Лапша с куриным филе — 118 рублей
  • Лапша с креветками — 148 рублей
  • Лапша с говядиной — 128 рублей
  • Суп с лапшой и креветками в сливках — 138 рублей
  • Суп с лапшой, лососем и угрём — 158 рублей
  • Суп с лапшой и куриным филе в кокосовом молоке — 108 рублей
  • Суп с лапшой и грибами — 98 рублей
  • Бельгийские вафли с кленовым сиропом — 68 рублей
  • Бельгийские вафли со сливочным мороженым — 78 рублей
  • «Мохито» безалкогольный — 90 рублей
  • Свежевыжатый апельсиново-морковный сок — 80 рублей
  • Свежевыжатый морковный сок — 75 рублей 
  • Свежевыжатый апельсиновый сок — 75 рублей
  • Морс ягодный — 45 рублей
  • Яблочный биолимонад — 60 рублей
Изображение 2. undefined.. Изображение № 25.Wok-кафе YamiYami
Московский пр., 7
Пн-Вс: с 11:00 до 23:00
Тел.: 958-10-12
http://yami-yami.ru
Фотографии: Игорь Симкин