«Пекарни Мишеля» — французская сеть известного кондитера Мишеля Галоера, поставляющего выпечку французскому парламенту. Одно кафе открылось на первом этаже торгово-развлекательного комплекса «Галерея», второе — в «Невском центре». В обоих заведениях всегда есть свежие десерты, выпечка, хлеб и обеды по фирменным рецептам сети.

За кухню отвечает француз шеф-пекарь Людовик Ватель, все петербургские работники прошли стажировку во Франции. Владельцы уверяют, что десерты, от миниатюрной заварной булочки «Шукет» до щедрых кусков карамельно-миндального пирога, имеют вкус, задуманный основателем Мишелем Галоером. Среди хлеба есть багеты с вялеными томатами и сыром, булочки с белым и тёмным шоколадом, ореховый хлеб с миндалём и фундуком. Печенье «Макарон» здесь готовят с шоколадной, черничной и малиновой начинками. Среди закусок в меню можно найти цукини, мидии и жареный сыр, на второе предлагают грудку цыплёнка и ветчину. В вечерние часы весь хлеб продаётся со скидкой, а при большом счёте дают багеты в подарок. Обеденное меню планируют расширить.

В кондитерской в «Галерее» два этажа: на деревянном балконе находится обеденная зона, на первом этаже всю выпечку продают навынос. В интерьер постарались привнести французские акценты: кованая вывеска с подписью владельца, клетчатые абажуры, меловые таблички с ценами.

Изображение 2. Новое место: «Пекарня Мишеля» (Петербург).. Изображение № 1.

 

СОТРУДНИКИ ПЕКАРНИ

Изображение 68. Новое место: «Пекарня Мишеля» (Петербург).. Изображение № 17.СВЕТЛАНА РОМАНОВА
Изображение 66. Новое место: «Пекарня Мишеля» (Петербург).. Изображение № 18.

Управляющая
 

«От всех других кондитерских нас отличает то, что за нашими плечами — история и качество знаменитого французского бренда, уникальные технологии и рецептура. И всё это подано в аппетитной, красочной форме: десерты, пирожные, выпечку хочется попробовать сразу, как только их видишь. Мы не отгорожены от посетителей, им удобно заходить, смотреть, покупать, садиться — даже тогда, когда в руках пакеты. Ещё никто не сказал нам, что у нас просто вкусно, все говорят, что у нас очень вкусно, потрясающе вкусно. И это абсолютная правда».

 

МЕНЮ

Фруктовая тарталетка — 190 рублей. Изображение № 19.Фруктовая тарталетка — 190 рублей

Выдержки из меню:

  • Багет «Классический» — 50 рублей
  • Багет «Греньер» ржано-пшеничный — 50 рублей
  • «Комплет» с орехами и сухофруктами — 170 рублей
  • Хлеб шоколадно-пшеничный «Ретро» — 40 рублей
  • «Макарон» — 30 рублей
  • Эклер шоколадный — 80 рублей
  • Круассан классический — 50 рублей 
  • Нормандский яблочно-абрикосовый пирог — 110 рублей
  • «Брауни» шоколадно-ореховый кекс — 130 рублей
  • Мусс с миндальным пралине — 190 рублей
  • Фруктовая тарталетка — 190 рублей
  • Кокосовое печенье — 15 рублей
  • Мусс абрикосовый — 230 рублей
  • Салат из лосося с картофелем и яйцом-пашот — 190 рублей
  • Запечённая половинка цукини с овощным рататуем — 270 рублей
  • Жареный сыр бри с микс-салатом, грушей и клубникой — 290 рублей
  • Крем-суп из белой фасоли с беконом — 140 рублей
  • Филе норвежского лосося — 390 рублей
  • Грудка цыпленка с пармой и сыром эмменталер — 290 рублей
  • Свежевыжатый сок — 190 рублей
  • Cappuccino — 130 рублей
Изображение 67. Новое место: «Пекарня Мишеля» (Петербург).. Изображение № 25.«Пекарня Мишеля»
Лиговский пр., 30, лит. А (ТРК «Галерея»)
Пн-Вс: 10:00–23:00
Тел.: 677-71-10
Невский пр., 114 (ТЦ «Невский»)
Пн-Вс: 10:00–23:00
Тел.: 676-57-27
Фотографии: Игорь Симкин