На острове «Новая Голландия», во дворе бывшей морской тюрьмы открылся летний кафе-бар от владельцев клуба «Солянка» и кафе «Дом Быта». «Голландия» построена под открытым небом и поделена на две части: зона кафе со столиками и барной стойкой и площадка для концертов и других мероприятий со столом для пинг-понга.

Меню пока в процессе доработки, но в нем есть все популярные позиции из «Дома Быта», а также актуальные в летнее время блюда. Например, холодные супы вроде свекольника и окрошки на квасу или кефире. Еще есть хачапури и хинкали — в новом заведении акцент на грузинской кухне. А скоро появится раздел паназиатской кухни с воками и лапшой из меню «Дома Быта». В «Голландии» наливают классические коктейли заведений S11: Old Boy, шоты Forest Gump и «Петушот», из безалкогольных напитков есть домашние лимонады. Кофе в жаркую погоду подают холодным и со льдом.

Дизайном интерьера занималась Кира Гришина (клуб «Солянка», кафе-бар «Дом Быта», бар «Ласточка»). Двор обшили строительными лесами и накрыли белой сеткой. Пол застелили досками, а к деревянным столам на дачный манер заказали железные стулья-лепестки. Помещение кафе разделено на зоны деревянными конструкциями с высаженными на них цветами. Чтобы петербургская погода не мешала гостям, над столами установили большие зонты. По периметру всего пространства стоят скамейки, а в центре — стол для пинг-понга. В «Голландии» планируют регулярно проводить матчи по настольному теннису и смотреть футбол и кино на огромном экране.

Новое место: кафе-бар «Голландия» (Петербург). Изображение № 1.

 

Изображение 2. undefined.. Изображение № 20.РОМАН БУРЦЕВ

Владелец кафе-бара
 

«Первую задачу мы выполнили — открылись. Наша команда четко сработала: с нуля за 20 дней открыть заведение не каждый может, но у нас получилось. Следующая задача — наполнить заведение жизнью. Пространство очень интересное, энергетически сильное. Здесь и кафе, и зона отдыха. Если мы себя здесь хорошо зарекомендуем, то в будущем, после реконструкции, здесь скорее всего останемся. Если говорить о продолжении летней программы, то зимой здесь, например, тоже возможно делать кафе: накрыть двор крышей и отапливать помещение. Но это все идеи. Если мы хотим их воплощения, то уже сейчас нужно начинать готовить проект с навесом. Здание историческое и работать с ним сложно».

 

Новое место: кафе-бар «Голландия» (Петербург). Изображение № 21.ТИМОФЕЙ СМИРНОВ

Сотрудник кафе-бара
 

«Програма мероприятий пока уточняется, уже точно можно говорить про кинопоказы по будням после десяти часов — каждый вечер мы решаем, что хотим посмотреть из любимых фильмов, раскидываем пуфы, заказываем лимонады и смотрим до ночи. Также мы поставили стол для пинг-понга — во дворе почти нет ветра, что большой плюс. К нам приедет Ping Pong Club Moscow и проведет турнир. Свой небольшой турнир среди местных игроков у нас тоже в планах, пока собираем команды. В одну из суббот на рояле сыграет Антон Севидов, продолжится все в "Доме Быта", где он сменит рояль на вертушки».

Новое место: кафе-бар «Голландия» (Петербург). Изображение № 22.Салат с помидорами биф и семечками — 190 рублей

Выдержки из меню:

  • Рулеты из баклажана с грецкими орехами — 210 рублей
  • Филе сельди на гренках из бородинского хлеба с бэби-картофелем и маринованным луком — 260 рублей
  • Хачапури с сыром — 280 рублей
  • Моцарелла с помидорами и авокадо — 360 рублей
  • Салат с помидорами и семечками — 190 рублей
  • Салат с маринованной курицей «тандури», козьим сыром и мятно-йогуртовой заправкой — 340 рублей
  • Свекольник — 210 рублей
  • Суп пюре из брокколи — 240 рублей
  • Окрошка — 210 рублей
  • Борщ с чесночными гренками — 240 рублей
  • Жареные кабачки — 190 рублей
  • Хинкали — 260 рублей
  • Жареный картофель с лисичками — 260 рублей
  • Куриные котлеты с картофельным пюре и грибным соусом — 290 рублей
  • Цыпленок в специях с картофелем и цветной капустой — 360 рублей
  • Бефстроганов из говядины с картофельным пюре — 360 рублей
  • Стейк из лосося с овощами — 410 рублей
  • Твороженная запеканка с ягодным соусом — 210 рублей
  • Яблочные оладьи с черничным вареньем — 210 рублей
  • Классический лимонад — 210 рублей
  • Облепиховый лимонад — 210 рублей
  • Young Boy — 210 рублей
  • Forest Gump (4 x 50 мл) — 600 рублей
  • Petushot (4 x 50 мл) — 500 рублей
  • Old Boy — 390 рублей
  • Мохито — 360 рублей
  • Американо — 120 рублей
Изображение 1. undefined.. Изображение № 32.Кафе-бар «Голландия»
Наб. Адмиралтейского канала, 4 (остров «Новая Голландия»)
Тел.: 975-55-88
Пн-Вс: 12:00–23:00

 


 


Новое место: кафе-бар «Голландия» (Петербург). Изображение № 33.
Таинственный остров:
карта обновлённой «Новой Голландии»

 


Новое место: кафе-бар «Голландия» (Петербург). Изображение № 34.
Фоторепортаж: как выглядит
«Новая Голландия» изнутри

 

Фотографии: Игорь Симкин