Домпросвет: Как преобразить кухню. Изображение № 1.

Домпросвет: Как преобразить кухню. Изображение № 2.

 

В серии материалов «Домпросвет» архитекторы и дизайнеры интерьеров рассказывают, как сделать городское жилье более комфортным и функциональным. Материалы выходят при поддержке Philips.

 

Домпросвет: Как преобразить кухню. Изображение № 3.

Домпросвет: Как преобразить кухню. Изображение № 4.

Домпросвет: Как преобразить кухню. Изображение № 5.
Анна Петренко

Архитектор, совладелица интернет-магазина товаров для дома Take Me Home

 

В планировке кухни, в отличие от спальни или гостиной, существует множество правил абсолютно технического свойства. Размеры, расстояния, взаимное расположение элементов определяются широко известными принципами эргономики — если они соблюдены, готовить на кухне легко и приятно, а места хватает для всех. Другое дело — отделка и хранение. Здесь каждый хозяин волен импровизировать в соответствии с собственным вкусом. Одно точно: кухня не должна быть скучной.

 

 

Домпросвет: Как преобразить кухню. Изображение № 6.

Замените шкафы открытыми полками

Домпросвет: Как преобразить кухню. Изображение № 7.

Шкафчики с дверцами на кухне можно встретить все реже. На смену им пришли обычные открытые полки: во всю длину рабочей зоны или короткие, разбитые на несколько «этажерок». Плюсов у этого решения масса: полки не съедают пространство, как шкафы, вся ваша красивая посуда у гостей на виду, и больше нет надобности мучительно вспоминать, за какой именно дверцей лежит мука или корица.

 

Переложите пасту в расписные металлические боксы, крупы пересыпьте в прозрачные банки, а баночки со специями поставьте в винтажную деревянную коробку — и ваша кухня станет максимально похожа на картинки из модных блогов.

Домпросвет: Как преобразить кухню. Изображение № 8.

Домпросвет: Как преобразить кухню. Изображение № 9.

 

Избавьтесь от монолитных дверец

У открытых полок есть одно слабое место — они не защищают посуду от пыли. Если вы не любите показывать все сразу, но не против тонких намеков, можно вырезать рисунок на дверцах шкафчика с помощью лазера. Сейчас множество мастерских предоставляют эту услугу, они же помогут составить рисунок. Это могут быть ажурные кружева или небольшие «окошки» в форме геометрических фигур — решать только вам. Можно даже вырезать слова, если подобрать подходящие по начертанию буквы. Шкафчики будут выглядеть гораздо оригинальнее, а вам станет легче ориентироваться в их содержимом.

Домпросвет: Как преобразить кухню. Изображение № 10.

Развесьте крупную посуду на рейлах

Домпросвет: Как преобразить кухню. Изображение № 11.

 

 

Никаких шкафов не хватит, чтобы вместить все кастрюли и сковородки семьи, в которой много готовят. Поэтому самый простой и практичный способ — подвесить крупную посуду снаружи, как на кухне из сериала про английскую аристократию или телешоу с шеф-поваром в роли ведущего. Практически на любой кухне найдется свободная стена рядом с рабочей поверхностью или над ней — просто закрепите здесь рейл с крючками. Такое решение, конечно, обязывает, и за чистотой кастрюль и сковородок придется следить с удвоенной силой, зато места в шкафчиках заметно прибавится.

 

 

Домпросвет: Как преобразить кухню. Изображение № 12.

Домпросвет: Как преобразить кухню. Изображение № 13.

 

Используйте яркую настенную плитку

Изначально керамический фартук выполнял исключительно практическую роль: защищал стены от брызг воды и горячего масла, а остальные части стены было принято красить обычной краской. Но если уж вы решили заменить шкафчики на полки или обойтись вовсе без них, то гораздо интереснее будет продолжить фартук вверх на всю плоскость стены. И надо быть человеком, напрочь лишенным воображения, чтобы ограничиться в этом случае белой плиткой: выбирайте плитку в стиле оп-арт (создающую крупный геометрический рисунок), плитку с мелким восточным орнаментом или разноцветную мозаику необычной формы. Позвольте фартуку стать самым активным элементом в интерьере кухни, тогда никто не сможет упрекнуть ее в отсутствии характера.

Домпросвет: Как преобразить кухню. Изображение № 14.

Сместите акцент на пол

Домпросвет: Как преобразить кухню. Изображение № 15.

 

 

Если вас раздражают любые эксперименты с цветом на уровне глаз, но повеселиться все же хочется, обратите внимание на пол. Традиционно сложилось так, что именно на кухне эксперименты с полом всячески приветствуются. Возможно, это обусловлено тем, что на пестром полу меньше заметны крошки и прочие атрибуты процесса приготовления пищи. Классический вариант — шахматный пол, который можно слегка разнообразить, если заменить черные квадраты на цветные. Или самый экстремальный: пол из абсолютно разных плиток с самостоятельными орнаментами. На первый взгляд дико, но вспомните парк Гуэль в Барселоне, где яркие осколки битой посуды сливаются в единый абсолютно гармоничный фон. Если вы решили сделать акцент на пол, остальную кухонную мебель лучше выдержать в нейтральных тонах.

 

 

Домпросвет: Как преобразить кухню. Изображение № 16.

Добавьте свет в каждое блюдо

Домпросвет: Как преобразить кухню. Изображение № 17.

Сергей Сизый

Светодизайнер Philips

 

Прежде всего, откройте доступ для естественного освещения. Дневной свет на кухонном столе не сможет заменить ни одна лампа. Что касается искусственного освещения, то для создания комфортной атмосферы на кухне любого размера необходимо организовать две группы источников света — отдельно для рабочей зоны и для обеденного стола.

Чтобы осветить рабочую зону, выбирайте светильники, которые дают нейтральный белый свет. При таком освещении вам будет удобно готовить повседневные блюда и проводить кулинарные эксперименты. Популярным решением являются люминесцентные лампы, но не все они дают свет хорошего качества. Поэтому лучше использовать современные светодиодные светильники. По своему типу они могут быть как линейные, установленные под шкафом или полкой, так и встроенные. Если площадь кухни большая, то одного типа освещения для рабочей зоны может оказаться недостаточно. В этом случае можно встроить споты в потолок или повесить несколько бра на одной из стен.

Для освещения обеденной зоны подвесьте большой светильник над центром стола, так чтобы свет заливал всю поверхность столешницы. Абажур желательно выбрать полупрозрачный (из ткани или пластика), чтобы он пропускал свет и служил дополнительным источником освещения кухонного пространства. Используйте лампочки, которые дают теплый свет, — это поможет вам создать в кухне атмосферу уюта. А возможность диммирования (изменения яркости света) и регулировки высоты подвеса позволит моделировать освещение в зависимости от обстоятельств: выше и ярче — для торжественного обеда, ниже и темнее — для романтического ужина.