-
Москва
- Среда, 23 мая
Love is in - Мохито
Я сейчас пробежалась по рецептам в интернете - все пишут про мохито разное. И фиг его знает, какой рецепт правильный. Дам тот, по которому, как мне показалось, делают этот коктейль на Кубе.
Я сейчас пробежалась по рецептам в интернете - все пишут про мохито разное. И фиг его знает, какой рецепт правильный. Дам тот, по которому, как мне показалось, делают этот коктейль на Кубе.
Я много наблюдала за барменами, и у всех порядок был примерно такой:
В стакан насыпать 1 ст.л. мелкого сахара, залить соком лайма (2-3 ст.л.) Бросить несколько листочков мяты со стеблем (не надо, кстати, набивать целый стакан - на Кубе мяты кладут не очень много, может, листков 5-10 на стакан). Тщательно подавить в стакане то, что получилось. От этого момента зависит многое - чем тщательней подавите, тем насыщеннее будет вкус. Бармены это делают мадлером, в домашних условиях сгодится, например, деревянная ложка с длинной ручкой.
Стакан до верху засыпать льдом (можно дробленым, можно кубиками). Влить почти на всю высотку стакана светлый ром (на Кубе льют самый дешевый местный - Havana Club, но у нас он, впрочем, и близко не такой дешевый). Долить содовую. Тщательно перемешать ложкой с длинной ручкой.
Подавать с соломинкой.
Да, местные бармены еще добавляют сверху несколько капель Angostura bitters, но, к сожалению, я не знаю, где его можно взять у нас. Хотя с ним заметно лучше - вкус получается действительно каким-то более завершенным.
Пишу сегодня алкогольные рецепт, потому что есть повод - подруги сделали в жж комьюнити Love is in - о еде и поездках, пока там в основном куча моих рецептов, но скоро будет обновление)
Все здесь: http://community.livejournal.com/love_is_in/
Комментарии к посту «Love is in - Мохито»
Подписаться на комментариинеплохо)) но Вас с Вашими фотками и рецептами там будет трудно превзойти!)
да бросьте, там же не соревнование - просто поиск оригинальных рецептов)
полистал фотки и проголодался...
кстати, рецептов коктейлей здесь можно бы и побольше
картинки красивые, натурально porn food)))
это мой любимый коктейль!Супер!
вы не одиноки
на Кубе льют Cubay - самый дешевый кубинский ром :)
а Havana Club стоит целых 3 евро!))
поддерживаю.очень люблю его
В классическом Мохито нету никаких биттеров,идёт мята(чищенная от стеблей)примерно половина лайма,тростниковый сахар(ром сделан из того же самого)засыпается всё фраппе(колотый лёд),патом сверху заливают ромом(Гавана Клаб между прочим хороший ром) и лишь после того как залили ром заливается газировка(минералка бывают спрайт добавляют).В конце всё перемешивается чтобы ром,газировка и цитрусовая кислота перемешались и всё.Украсить кусочком лайма и мятой:)
в любом случае, спасибо за рецепт!
велкам)
ахаха,игуана так неожиданно появилась между едой)
Может тоже блюдо?)
Почему в фотках рептилия. Не надо ее жарить, ну пожалуйста, пусть побегает на свободе)))
в процесс готовки ни одна рептилия не пострадала)) она у нас символ космополитизма))
выглядит красиво, успехов. пс - игуана просто прелесть))
спасибо!
пора уж ей имя что ли придумать)
мохито - это весч!! определенно!
а фотографии, неважно ваши это или нет, ну такие вкусные, просто сил нет! спасибо))
какую газировку брать? я только 1 раз видел чистую содовую в продаже, мельком в маленькой бутылочке.
поэтому беру 7ап, в нем лайм есть, в отличие от спрайта, в итоге как-то более гармонично получается.
Люблю такую рекламу)))
Говорят, что нужно добавить ещё каплю соевого соуса в самом конце...Но я еще так делать не пробовала
А я пробовала молочный мохито. Вот это была вкуснятина)
ммм...мохито-великолепный напиток,особенно роллами)
Havana Club не вкусный, можно что-то интереснее найти за те же деньги.
Angostura Bitter продается у поставщиков алкоголя и виноторговых компаний.
Черт возьми сколько уже обсасывать это мохито !
Мой мохито самый лучший на побережье: -1/4 или 1/3 лайма(в зависимости от сочности) -10 гр тростникового сахара давим мадлером так что бы выжать сок из мякоти и как можно меньше жмем на цедру. Она дает горечь, если перестараться. Обойтись без нее тоже нельзя, т.к. в ней эфирные масла которые усиливают аромат. Берем мяту 2 побега(~10 листиков), кладем на ладонь и хлопаем по ней посильней другой ладонью, кладем в стакан. Теперь засыпам все колотым льдом до самого верха, заливаем 50 мл. светлого рома.(можно попробовать капитан морган spiced gold, тоже круто получаеться). доливаем содовой. Содовая вода - http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F
а что, если я, не дай Бог конечно, не хлопну по мяте?!
хлопком мы "будим мяту" и она начинает отдавать свой аромат в наш напиток
Согласен,мяту насиловать мадлером ни вкоем случае не стоит,а то иной раз не Мохито принесут,а зеленый борщ)))
ах да перемешиваем аккуратно ложечкой =)
однажды пробовал делать мохито используя в качестве "содовой" воду и 2/3 чайной ложки соды. сразу после приготовления вкус противный, но постояв минут 10-15, оказывается вполне сносным )
ой, в топку газировку. лаймики, сахару побольше, мяты и рому, и фрапэ - так пьем мы в сибири долгими зимними вечерами
Знатная вещь - сибирское мохито))
Да и "Сибирский туман"ни чё так))))
а это что еще такое?) и как долго после него всё проясняется?)
Приходишь в бар и просишь бармена налить по 10 гр.всех позиций бухла стоящих на стойке....затуманивание гарантировано)))
побочный эффект-обрыганивание))))
главное что мохито самый зимний напиток =))
Спасибо за рецепт, только вот не знаю где в Москве купить мяту.. Буду выращивать на подоконнике))
Меня пропирает фотка с морковным пирогом... ВКУСНЯТИНКА!
встречается во многих крупных сетевых магазинах, и наверняка найдется на рынках там, где торгуют зеленью.
название сообщества не совпадает с содержанием
мой дядя пил мохито так: сначала 50 гр рома заливал 30 гр содовой, отпивал четверть стакана и подливал ром, отпивал ещё четверть и снова подливал ром. через полчасика совершенно счастливый дядя, недопитый мохито и недоумевающая тётя: "Это же коктейль некрепкий???"
а как вы варана готовите? =))
его походу живьем(
Спасибо за рецепт!
Как и многие, люблю этот коктейль. Теперь знаю, как он делается.) Оказывается, совсем не сложно.)
Мяту никогда сильно не толочат, потому как именно она может дать сильную горечь. А цедра лайма, как ее не толочи такой горечи не даст. Поэтому сначала толочат лайм и сахар (обязательно тростниковый) а потом добавляют мяту и лишь немного придавливают. Хороший способ тут уже сказали: мяту прихлопнуть)
И еще! На счет содовой можно долго спорить что это такое. Но! Это однозначно не спрайт, не севен-ап или еще там что. В наших условиях под это определение подойдет минералка. Не нужно заливать в мохито ни в коем случае спрайт и прочие подобные напитки. Мохито - это освежающий коктейль, а всякие спрайты делают его приторным и вовсе не освежающим. Сделайте мохито с минералкой - вы освежитесь и утолите жажду. Сделаете его со спрайтом, вы быть может и освежитесь, но вот жажду утолить не получиться. Плюс ко всему перебьете истинный вкус мяты и лайма.
а разве швепс также не подойдет для этих целей?
нет, берите обычную аква минерале газированную, ну а если денег не жалко то перье
спасибо! буду иметь ввиду
все гениальное просто)
Соглашусь с Mr.Levin , ни в коем случае никакой сладкой газированной воды, а то еще найдуться смельчаки, которые Фантой или Кока-Колой Мохито начнут делать :)))))))
Мне в Испании вообще без содовой делали на чистом роме, но это жесть , оч крепко :S
А мой рецепт : 0,5 лайма, 25мл сах сиропа( я его варю заранее , увариваю троснивовый сахар с водой ) 10 листочков мяты ( прихлопнутых), много льда фраппе, 50-75 мл рома, газ мин вода до верху !!!