«Ресторанный день» уже давно стал не просто городским фестивалем, а тестовой площадкой для тех, кто хочет попробовать свои силы в сфере общепита. The Village изучил места с наиболее интересной концепцией и меню и собрал их в традиционный гид по празднику еды.

 

Национальная кухня

25 однодневных кафе на «Ресторанном дне». Изображение № 1.

Che Gusto?!

 Казанская ул., 7, Radiobaby 

Мексиканский бурритос на гриле с соусом гуакамоле, итальянские панини

Ukusno 

 Рубинштейна ул., 13 

Балканские мясные блюда — плескавица и чевапи

   

«Голгаппа»

 Казанская ул., 7, Radiobaby  

Голгаппа, самоса, курица тандури, bhel puri (смесь воздушного риса с кусочками индийских чипсов), морковная халва, масала-чай 

«Олань-Талань»

 Мошков пер., 6, «Миракл»

Кухня северных удмуртов: перепечи с кабаном, пестиками, капустой и грибами, табани с солёными рыжиками, сметаной, закуской из хрена, черничный пирог и чай из удмуртских трав 

   

«Поддай Пад Тай»

 Казанская ул., 7, Radiobaby 

Пад-тай, том ям 

«Самый цимес»

 Большая Разночинная ул., 25а,
Дом еврейской культуры ЕСОД

Латкес, фалафель, харосэт, восточная пахлава, форшмак 

   

«Укон — король обезьян»

 Лиговский пр., 74,
«Лофт Проект Этажи» 

Китайские пирожки — баоцзы, махуа, гедза, вонтоны

Cinnamon Fox

 Невский пр., 22–24, Петрикирхе 

Тыквенный суп и яйца по-шотландски, английские пироги и пропитанные ромом коврижки

 

 

Сладости

25 однодневных кафе на «Ресторанном дне». Изображение № 2.

Brave Goodies 

 Восстания ул., 24, Logovo Store 

Вишнёвый кекс на Guinness, брауни с клюквой и беконом, сырные и острые снеки, бисквит под хаки-помадкой, чёрное безе, лаймовый пирог 

«Лето внутри» 

 Марата ул., 16, ресторан «Можно»

Тирамису с жасмином и брусникой, гранола, панна-котта с желе из османтуса, панна-котта с лавандой 

   

«Лосиная лавка муссов»

 Восстания ул., 24, пространство «Флигель» 

Алкожеле с нотами можжевельника и мёда

Sweet Seeds

 Владимирский пр., 8, Las Veggies 

Веганские чизкейки — лимонный и черничный, шоколадные маффины с фундуком, кокосовые маффины

   

 

Eco Sweets

 Невский пр., 22, Петрикирхе

Панфорте (это традиционное итальянское лакомство)

 

 

 

Вегетарианская и диетическая
еда

25 однодневных кафе на «Ресторанном дне». Изображение № 3.

#Kleverteam

 Марата ул., 16, ресторан «Можно»

Меню: сет из листьев кресс-салата с йогуртовой сферой и суджуком, крем-суп из кольраби на соевом молоке с лососем, куриное филе с кремом из сельдерея и огуречным тартаром, тыквенный тирамису и горячий сбитень на шишках

«Свобода совести» 

 Марата, 16, ресторан «Можно»

Меню по Дюкану: морковный торт, десерты с гречкой, яблоками, бананами и шоколадом, кексы с яблоками, орехами и сухофруктами, овсяное печенье с клюквой, чизкейки и творожные маффины с вишней, бабушкин чай с травами

   

Vedastation

 Набережная канала Грибоедова, 133а 

Домашний сыр с тушёными с томатами, пицца, самосы, запечённые картофельные рулеты (алу-патра)

«Птичий суп»

 Владимирский, 14а

Томатный суп-пюре, тыквенный суп, крем-суп из брокколи, пирог с сыром, грибами и томатами, яблочно-медовая настойка, дынная настойка

 

 

Другие площадки с интересной
концепцией

25 однодневных кафе на «Ресторанном дне». Изображение № 4.

Russian Cats

 Наб. канала Грибоедова, 31,
бар «Пиф-Паф» 

Кафе в честь бывшей редакции «Ленты.ру»: тыквенный крем-суп, грибной крем-суп «Богомол Всеволод», крем-Борщ «Ярость малыша Аззи», холодец в стопке, салат с тунцом «Какую херню ты приготовил!», морковный пирог «Кусок Лентача»

«Тундра Кафе»

 Наб. канала Грибоедова, 133а,
Pro 42 

Салаты в вафельных стаканчиках: «Крабовый снежок» с сыром, майонезом и крабовыми палочками, «Ручной ёжик егеря» с рисом, печёным перцем, кукурузой и карри, «Поцелуй моржа» с печёными баклажанами, помидорами и муссом из творога и феты, лапша с курицей, капустой и кунжутом

   

«Буль-Буль Кабаре»

 Лиговский пр., 74,
«Лофт Проект Этажи»

Крафтовое пиво редких сортов, горячее пиво, домашние картофельные чипсы с паштетами

«Съешь тарелку!»

 Невский проспект, 22,
Петрикирхе

Супы в тарелках из ржаного хлеба: грибной, сырный, гороховый с копчёностями

   

«Робокот» 

 Мастерская ул., 3

Вегетарианский суп-харчо, тыквенный крем-суп с фетой, бретонские блины с цациками, овощной торт из цукини и томатов, ханум с тыквой, картошкой и мясом, лобио, запечённые груши с корицей и мороженым

«Нездоровая пища»

 Невский пр., 22–24, Петрикирхе 

Чечевичный суп, капкейки с курицей и кабачками, винный кекс с ванильным соусом, яблоки в карамели, домашний лимончелло

   

«Кура&Греча»

 Наб. канала Грибоедова, 31,
бар «Пиф-Паф»  

Домашние колбаски и пирог «Ленивый Достоевский»

Gastro-Bikers

 Лиговский пр., 74,
«Лофт Проект Этажи»

Жёлтый карри с курицей и фруктами, настойка «Сестрорецко-Закатная» 

 

Фотографии: Premshree Pillai, Полина Кириленко, Kelvin Beecroft