Для тех, кто всерьёз за плитой

Поварской нож

17 подарков для тех, кто любит готовить. Изображение № 1.

Где купить:

Knifeandfork.ru

Knife.ru

Острый поварской нож — главный рабочий инструмент повара. Соответственно, и главный подарок. Если у вашего домашнего кулинара уже есть один, можно выбрать более специфический, хлебный например. Или тот же «шефский нож», но другого дизайна.

 

Сувид

17 подарков для тех, кто любит готовить. Изображение № 2.

Где купить:

Москва:
Moleculares.ru

Vk.com

Санкт-Петербург:
Ulmart — 7 480 рублей

Сувид — это технология приготовления пищи: продукты в вакуумной упаковке помещаются на водяную баню. Процесс занимает больше времени, чем при других методах термической обработки, но температура приготовления здесь гораздо ниже, что позволяет точно контролировать степень приготовления продукта. Дополнительным преимуществом сувида является то, что продукт готовится равномерно и не контактирует со средой: это позволяет сохранить его вкус, аромат и сочность.

Сегодня сувидом пользуются на кухне практически каждого ресторана, а в магазинах появляются варианты для дома, цены на которые со временем всё больше снижаются.

 

 

Электронный термометр

17 подарков для тех, кто любит готовить. Изображение № 3.

Где купить

Moleculares.ru

Cookhouse.ru

Электронный термометр может стоить и 15 тысяч рублей, но для начала и для домашнего использования вполне подойдут более демократичные варианты.

 

 

Книга

Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking

17 подарков для тех, кто любит готовить. Изображение № 4.

Где купить:

Магазин Ragout:
— Набор из 6 книг Modernist Cuisine в подарочной упаковке, 50 000 рублей;
— Modernist Cuisine At Home, 15 000 рублей

Amazon — 
$507,81

Эта серия книг нужна каждому, кто увлекается приготовлением еды всерьёз. А ещё это идеальное дополнение к сувиду. Правда, стоит такое дополнение в несколько раз дороже него самого.

Вот что говорит об этих книгах Екатерина Дроздова, совладелица кафе и школы Ragout: «Это даже не книга, а артефакт. Шефы говорят, что с появлением этой книги их жизнь меняется. Ну я, например, видела, как книгу неоднократно и благоговейно целовали. Шесть томов, 2 400 страниц, 450 долларов. Что внутри? Документальные доказательства того, что гастрономическая жизнь не исчерпывается нашей с вами унылой московской действительностью. В смысле, есть ещё жизнь на Марсе. Да ещё какая. Талантливые и одержимые люди строят почти космическую лабораторию, в которой в течение нескольких лет лазером режут воки, чтобы наглядно показать, что на самом деле происходит с зелёным горошком при соприкосновении с раскалённой поверхностью. Интереснее этой книги только фильм о том, как её делали».

Если времени на доставку нет или просто нужен вариант легче, компактнее или дешевле, можно подарить электронную версию в виде приложения для смартфона. Ещё один вариант — начать с одной книги за 15 тысяч рублей — Modernist Cuisine At Home.

 

книга

Гастрономическая энциклопедия «Ларусс»

17 подарков для тех, кто любит готовить. Изображение № 5.

Где купить:

Магазин Ragout:
— Набор в подарочной кожаной упаковке, 60 000 рублей;
— Одна книга в кожаном переплёте, 5 500 рублей;
— Одна книга в обычном переплёте, от 2 700 до 3 400 рублей

Ozon.ru
— Книга в обычном переплёте, 3 918 рублей

Ещё одно важное издание для всерьёз увлечённых гастрономией — энциклопедия «Ларусс». Пара слов о серии от Ивана Шишкина, шеф-повара и совладельца ресторанов Delicatessen и Tapa de Comida: «Библия французской кулинарии по-русски. Larousse a la russe. Справочник, энциклопедия терминов, в первую очередь касающихся классической французской кухни. Эта книга позволяет русскому читателю внедриться в этот мир, в эту терминологию, в эту систему координат с помощью расширенных объяснений — все статьи очень подробные, приведены примеры. И, что самое удивительное, есть фотографии многих блюд, которые нашим людям, находящимся в серьёзном отрыве от современной и классической гастрономической культуры, позволяют быстрее погрузиться в тему. Понять, что бывает, что есть сейчас и как стали делать».

 

 

Миксер Kitchen Aid

17 подарков для тех, кто любит готовить. Изображение № 6.

Где купить:

Все магазины на сайте компании

Cookhouse.ru — 42 900 рублей

Красивый миксер Kitchen Aid — мечта многих девушек, проводящих львиную долю свободного времени на кухне. Раздумывать тут можно только об одном — цвете миксера. Если это подарок для мужчины, советуем оранжевый цвет «Мандарин», серый или синий.

 

 

Для тех, кто любит фотографировать еду

Необычная деревянная доска

17 подарков для тех, кто любит готовить. Изображение № 7.

Где купить:

Sawdustgoods в Instagram
— в среднем 2 000 рублей

Если доска на кухне нужна вашему другу или члену семьи не только для того, чтобы резать, она должна быть очень красивой. Один из вариантов — доска необычной формы. Мы предлагаем удивительно нежный и тонкий вариант — доски из ореха, сделанные вручную мастерами из Sawdustgoods.

 

 

Мраморная доска

17 подарков для тех, кто любит готовить. Изображение № 8.

Где купить:

Ozon.ru
— доска 20 на 30 см, 684,60 рубля

Kitchen-zone.ru
— доска 20 на 30 см, 837 рублей

Классический кадр в большинстве популярных Instagram-аккаунтов с фотографиями на тему еды содержит в своей основе мраморный фон. Посуда, доски и чаще всего — столешницы. Самый недорогой вариант для подарка — доска, которую можно купить почти в любом магазине посуды.

 

 

Брутальная деревянная посуда

17 подарков для тех, кто любит готовить. Изображение № 9.

Где купить:

Все магазины перечислены на сайте «Ремесло 937»
— цены от 1 550 до 22 050 рублей

Брутального вида деревянные доски, тарелки и посуда необычной формы есть у бренда «Ремесло 937». Мастера всё делают вручную, поэтому двух идентичных вариантов здесь не найти. На фотографии такая доска будет смотреться совершенно иначе, чем Sawdustgoods. Эти подарки не могут заменить друг друга, они совершенно разные.

 

 

Журналы

Gaher, Toilet Paper, Lucky Peach

17 подарков для тех, кто любит готовить. Изображение № 10.

Где купить:

Магазин «Точка»
Toilet Paper, 700 рублей;
Kinfolk, 800 рублей;
Lucky Peach, 1 000 рублей

Красивый журнал про еду, на каком бы языке тексты в нём ни были написаны, может вдохновить на визуальные эксперименты. Мы советуем свои любимые: с фотографиями тонко чувствующих красоту еды людей — Gaher; с фотографиями на стыке современного искусства и гастрономии — Toilet Paper; с безумными иллюстрациями — Lucky Peach. В Москве купить их очень сложно, проще заказывать за границей. Но если счёт идёт на дни, стоит наведаться в магазин при кафе Crabs are Coming — «Точка». Там всегда есть пара вариантов.

 

 

Красивая тарелка

17 подарков для тех, кто любит готовить. Изображение № 11.

Где купить:

linadelika
Тарелки от 250 до 3 100 рублей

Depst
Тарелки от 690 до 3 300 рублей

Красивая тарелка — самый беспроигрышный вариант подарка человеку, много времени проводящему на кухне. Что уж говорить о тех, кто любит фотографировать свою или чужую еду. Деревянные, фарфоровые, керамические и даже пластиковые — подойдёт любой вариант.

 

 

Красивые кухонные полотенца

17 подарков для тех, кто любит готовить. Изображение № 12.

Где купить:

depst.ru
Полотенце 50 на 70 см, 590 рублей

zarahome.ru

Набор из 4 льняных салфеток, 1 599 рублей

Cookhouse.ru
Набор «Кухня», 499 рублей

ikea

Набор «Элли», 148 рублей

Ткань регулярно становится частью современных фотонатюрмортов. Так как подарок это недорогой, можно выбрать сразу десять разных полотенец и салфеток. Начать стоит с набора четырёх бело-голубых полотенец «Элли» из IKEA, стоят которые 148 рублей. Их любят как домохозяйки, так и шеф-повара. Не самый нарядный вариант, но базовый. Похожие есть в Zara Home, но там два полотенца стоят 799 рублей.

За оригинальными можно отправиться в «Цветной». Там на минус первом этаже в магазине Depst продают сделанные вручную полотенца Two Cups of Tea. Другие дизайнерские варианты также можно найти в Zara Home или Cook House.

 

 

Для начинающих

Книга Kitchen Confidential Updated Edition:
Adventures in the Culinary Underbelly

17 подарков для тех, кто любит готовить. Изображение № 13.

Где купить:

labirint.ru
339 рублей

Ещё одна важная книга для небезразличных к теме еды и ресторанов — «О еде: строго конфиденциально. Записки из кулинарного подполья» известного американского повара и телеведущего Энтони Бурдена. Долго рассказывать не будем, просто будьте уверены, что, если подарите именно её, вам зачтётся.

Иван Шишкин, шеф-повар и совладелец ресторанов Delicatessen и Tapa de Comida об этой книге: «На мой взгляд, это самая важная книжка, которую написал Энтони Бурден, американский повар, писатель и телезвезда. К нему можно относиться по-разному: некоторые Бурдена презирают за его лёгкость и популярность, кто-то, наоборот, восхищается. Я бы сказал так: эта книга обязательна для прочтения абсолютно всем. Как инсайдерам ресторанной индустрии, так и потребителям. Потому что самое главное, что она делает, — раскрывает прозу ресторанной жизни со стороны кухни».

 

 

Необычный фартук

17 подарков для тех, кто любит готовить. Изображение № 14.

Где купить:

Москва:

depst
Розовый фартук с единорогами изо льна, 1 490 рублей

Санкт-Петербург:
Mr.Murka
Поварской фартук от 1 500 рублей

Фартук — первое, что приходит на ум, когда мы думаем о подарке человеку, стоящему за плитой. Проблема здесь только в том, что, скорее всего, фартук у этого человека уже есть. Поэтому нужно выбирать что-то особенное. К счастью, дизайнерские фартуки сейчас не редкость. The Village, например, писал про проект Cinque Grembiuli, созданный двумя подругами, которые вручную шьют женские фартуки, похожие на платья. А в Санкт-Петербурге есть Mr.Murka, у которых есть отдельная линейка фартуков для поваров.

 

 

Хороший сотейник

17 подарков для тех, кто любит готовить. Изображение № 15.

Где купить:

vazaro
Сотейник Cristel объёмом 2,9 литра,
7 032 рубля

Первое, что нужно иметь начинающему кулинару, — качественный сотейник. Обязательно с толстым дном. Это действительно очень нужная вещь, поэтому лучше сразу покупать качественный образец и не жалеть на него денег.

 

 

Кухонная варежка

17 подарков для тех, кто любит готовить. Изображение № 16.

Где купить:

avito.ru
Силиконовая варежка, 731 рубль

sotmarket.ru
240 рублей

Недорогой подарок, транслирующий вашу заботу о человеке, для которого он предназначен. Есть варианты из силикона и ткани. Часто можно встретить набор из варежки, полотенца и фартука. В Cook House мы нашли такой за 1 290 рублей, синий в белую полоску.

 

 

Блендер

17 подарков для тех, кто любит готовить. Изображение № 17.

Где купить:

tehnosila
от 759 до 22 490 рублей

eldorado
от 799 до 9 599 рублей

Блендер на кухне нужен для очень многого, не только для смузи. Перемолоть что-то для соуса, приготовить крем-суп, нарезать что угодно, не прикладывая особых усилий, — всё это к блендеру. А можно пойти ещё дальше и купить кухонный комбайн.