В воскресенье в 11-ти городах страны во второй раз стартовал Российский ресторанный фестиваль сервиса «Афиша-рестораны». С 1 по 15 октября в ресторанах Екатеринбурга предлагают дегустационные сеты из новых или популярных блюд стоимостью 990 рублей.

На этот раз в фестивале участвует 21 ресторан: Cibo, Momo Pan Asian Kitchen, Rosy Jane, Steak House, Double Grill & Bar, James, Mamma’s Big House, Monk, Panorama A.S.P., «Замес», «Абрау-Дюрсо», «26/28», «Гуливани», «Малиновка», «Барборис», «Ресторан № 1», «Гастроли», «Гады», «Хмели Сунели», «Бельмесы», «Паштет». В каждом из ресторанов-участников к фестивалю появится дегустационное меню со шрифтом Брайля для незрячих посетителей.

The Village выбрал 13 интересных сетов, которые мы рекомендуем попробовать на фестивале. Помимо Екатеринбурга, Российский ресторанный фестиваль проходит в Сочи, Казани, Краснодаре, Ростове-на-Дону, Новосибирске, Хабаровске, Калининграде, Владивостоке, Воронеже и Санкт-Петербурге.

Сibo

АДРЕС: ул. Пушкина, 12

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник–суббота 12:00–00:00, воскресенье 13:00–18:00

facebook

Сет №1

Брускетта «Страчателла», крем из обожженных баклажанов

Цветная капуста, рагу из шиитаке, устричный соус

Ризотто с базиликом, страчателла и томатный коктейль

Сет №2

Вителло тоннато

Крем-суп из спаржи и цукини

Уткина грудка, эспума из сельдерея и печеного яблока, слива в вине

«Паштет»

АДРЕС: ул. Толмачева, 23

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник–четверг, воскресенье 11:00–23:00, пятница–суббота 11:00–0:00

instagram

Дегустационный сет

Камчатский краб на блинчике из кабачка с припущенным шпинатом

Филе лося с картофельным гратеном и конфитюром из чернослива

Тыквенный пирог

«Замес»

АДРЕС: ул.Пушкина, 12

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник–воскресенье, 12:00–22:00

instagram

Дегустационный сет

Ассорти посикунчиков: два мясных, два с копченым сыром

Морковный сом-там

Картофельный сом-там

Щи постные с грибами (две порции)

Пельмени со щукой и соусом тар-тар

Вареники с адыгейским сыром

Вареники черемуховые

Морс брусничный с травами

Морс имбирно-медовый

Momo Pan Asian Kitchen

АДРЕС: ул. Карла Либкнехта, 38а

ВРЕМЯ РАБОТЫ: воскресенье–четверг, 12:00–00:00, пятница–суббота 12:00–02:00

instagram

Дегустационный сет

Листья шпината с печеными томатами и вешенками

Обжаренная камбала с эдамаме и сливочно-устричным соусом

Юдзу-чизкейк под мандариновым куполом

«Гастроли»

АДРЕС: ул. 8 Марта, 4

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник–четверг, воскресенье 08:00–00:00, пятница–суббота 08:00–02:00

facebook

Дегустационный сет

Перец Рамиро из печи, козий сыр и базиликовое масло

Копченая нерка с эдамаме, стручковым горошком, яблоками и киноа

Кролик, томленный в печи с морковью и кремом из топинамбура

Виспа со снегом из голубого сыра и взрывной карамелью

«26/28»

АДРЕС: пр. Ленина, 26

ВРЕМЯ РАБОТЫ: 12:00–0:00 ежедневно

facebook

Дегустационный сет

Тар-тар из ростбифа на бородинской вафле

Гречневые лепешки с разварной свининой

Лазанья с рваной уткой и соусом из лисичек

Черносмородиновый кекс

Monk

АДРЕС: пр. Ленина, 9а, отель DoubleTree by Hilton

ВРЕМЯ РАБОТЫ: 7:00–23:00 ежедневно

facebook

Дегустационный сет

Грузди с сыром и муссом из укропа

Уральская форель в пряном маринаде с картофелем и огурцом

Суп-крем из корнеплодов, запеченных на углях

Голубец из оленины с лесными грибами и муссом из краснокочанной капусты

Пирог из дачных яблок с мороженым из черноплодной рябины

«Абрау-Дюрсо»

АДРЕС: ул. Сакко и Ванцетти, 61

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник–четверг, воскресенье 11:00–22:00, пятница–суббота 11:00–00:00

instagram

Дегустационный сет

Тар-тар из говядины с ароматом осеннего леса

Брускетта с паштетом из куриной печени с кориандром, морковным кремом и ложной свеклой

Медальон из говядины, пюре из жареного картофеля с попкорном из гречи и копченым маслом

Клубнично-томатный гаспачо с эспумой из свеклы и кунжутным бисквитом

«Ресторан № 1»

АДРЕС: ул. Радищева, 25

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник–четверг, воскресенье 12:0000:00, пятница–суббота 12:00–02:00

instagram

Дегустационный сет

Салат с тунцом и кунжутом и пикантным миксом салата

Хвосты по-сычуаньски

Ассорти сорбетов: клубника-базилик, лимон-лайм и манго

«Гады, крабы и вино»

АДРЕС: ул. Хохрякова, 23

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник–четверг, воскресенье 12:00–20:00, пятница–суббота 12:00–04:00

instagram

Дегустационный сет

Краб, шрирача-майонез, цветная капуста

Крабовый биск

Хрустящий палтус с вешенками и жю

Шоколадный пирог с соленой карамелью

«Хмели Сунели»

АДРЕС: пр. Ленина, 69/10

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник–четверг, воскресенье 12:00–00:00, пятница–суббота 12:00–02:00

instagram

Дегустационный сет

Грибная икра с пышным шоти

Хачапури с копченым сулугуни

Баклажаны с сыром надуги

«Барборис»

АДРЕС: ул. Бориса Ельцина, 3а, Президентский центр, первый этаж

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник–воскресенье 12:00–00:00

instagram

Дегустационный сет

Салат с подкопченным лососем и сливочным сыром

Говяжий язык с белыми грибами и картофельным пюре

Торт «Киевский»

Panorama A.S.P.

АДРЕС: ул. Малышева, 51, БЦ «Высоцкий», 50-й этаж

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник–воскресенье 12:00–00:00

instagram

Сет №1

Салат со спаржей и авокадо с лаймовой заправкой

Дайкон-болл из мраморной говядины прожарки блю с соусом ориенталь

Кальмар в соусе якитори, фаршированный овощами

Вырезка телятины в соусе спайси

Сет №2

Мусс из лосося и манго с тигровой креветкой

Салат с телятиной и вялеными томатами в шоколадном соусе

Камчатский краб в хрустящем тесте фило

Перепелка в брусничном соусе с запеченным картофелем


Фотографии: обложка, 10 — Хмели Сунели, 1 — Cibo, 2 — Паштет, 3 — jobrestful — adobe.stock.com, 4 — Momo, 5 — Гастроли, 6 — nickola_che — adobe.stock.com, 7 — Monk, 8 — yuliyatrukhan — adobe.stock.com, 9 — shersor — adobe.stock.com, 11 — Барборис, 12 — Panorama ASP