На Даниловском рынке открылся корнер пекарни «Профессор Пуф». Об этом The Village рассказали представители пекарни.

«Профессор Пуф»


Адрес: ул. Мытная, 74

время работы: с 08:00 до 21:00

Средний чек: 300 рублей

 Facebook

хлеб

Солодовый хлеб с клюквой на закваске — 190 рублей за 710 грамм

«Бородинский 1935 г.» — 255 рублей за 500 грамм

Ржаной хлеб «Аляска» — 245 рублей за 500 грамм

Пшеничный хлеб сестер Свекольниковых — 150 рублей за 470 грамм

Ржаной хлеб «Кисловодский» — 250 рублей за 330 грамм

Багет «Аркашонский» — 1 800 рублей

Идея: В пекарне хлеб делается вручную без добавления ускоряющих выпечку добавок и разрыхлителей. В лавке на Даниловском рынке можно найти около десяти видов хлеба: солодовый хлеб с клюквой на закваске, пшеничный хлеб сестер Свекольниковых, «Бородинский 1935 года», ржаной хлеб «Аляска», ржаной хлеб «Кисловодский», багет «Аркашонский», кнурцель отрубной и кнурцель зерновой и льняные буханцы. Также посетитель может сделать предварительный заказ по телефону: +7 (916) 054–43–05.

Кто делает: Идеологом пекарни является Сергей Кириллов. Он лично обучает пекарей и разрабатывает технологии.