На Малой Бронной открылся новый ресторан Аркадия Новикова Bro & N Pizzeria. Об этом The Village рассказали представители заведения.

Bro & N Pizzeria


Адрес: ул. Малая Бронная, 27/14

время работы: с 11:00 до 23:00

Средний чек: 1 500 рублей

 Facebook

ПИЦЦА

Горгонзола и груша — 750 рублей

Овощная — 650 рублей

Прошутто крудо, руккола и пармезан — 600 рублей

Пицца со свежими грибами — 700 рублей

ДОМАШНЯЯ ПАСТА

Тальятелле с домашним рагу — 500 рублей

Картофельные ньокки с соусом — 450 рублей

Равиоли с риккотой, шпинатом и шалфеем — 400 рублей

Равиоли с курицей — 350 рублей


ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Филе сибаса с картофелем — 750 рублей

Филе лосося с овощами — 990 рублей

Оссобуко с зеленым горошком — 990 рублей

Индейка Alla Milanese — 700 рублей

ДОМАШНИЕ СЫРЫ

Буррата — 390 рублей за 190 грамм

Моцарелла — 300 рублей за 160 грамм

Страчателла — 200 рублей за 100 грамм

Рикотта — 150 рублей за 125 грамм

Идея: В основу концепции меню легли блюда классической итальянской кухни, большой выбор пиццы и сыры из собственной сыроварни. Продукты для блюд выбираются собственноручно поварами заведения.

Шеф-повар: За кухню отвечает шеф-повар Мирко Дзаго, занимавшийся проектом «Сыр» в Москве, а за пиццу будет отвечать пиццайоло Леонардо Трапполони. Сыроварню возглавит  Фабио Кальдера.

Интерьер: Здесь есть расписанные вручную панно, разноцветные стулья, желтая кофемашина в стиле ретро.

В течение июня в соседнем помещении планируется открытие BRO&N — небольшого мясного ресторана.

Фото от представителей заведения