В торговом центре «Авиапарк» открылся проект Restaurants by Crocus Group, объединивший заведения компании Zafferano, Forte Bello и «Эдоко». Об этом The Village рассказали представители проекта.

Restaurants by Crocus Group


Адрес: Ходынский б-р, 4

Телефон: +7 (495) 727–28–93

Средний чек: 1 500–2 000 рублей

салаты и холодные закуски

Брускетты с паштетом из кролика — 300 рублей

Тартар из тунца — 570 рублей

Салат со свеклой и козьим сыром — 420 рублей

Салат корн с обжаренными баклажанами — 550 рублей

Основные блюда

Ризотто с белыми грибами — 580 рублей

Плов из баранины с каштанами и сливой — 780 рублей

Говурма — 640 рублей

Морской окунь с пюре из брокколи — 480 рублей


суши-бар

Суши с тунцом — 135 рублей

Сашими с лососем — 325 рублей

Роллы «Калифорния» — 495 рублей

Напитки

Американо — 135 рублей

Капучино — 165 рублей

Гранатовый чай — 300 рублей

Идея: Restaurants стремится решить за клиента вопрос выбора заведения, сочетая три гастрономические концепции: семейный ресторан Forte Bello, авторский Zafferano и суши-бар «Эдоко». В объединенное меню вошли специалитеты итальянской, бакинской и японской кухонь. Брускетты и пицца здесь соседствуют с долмой, а мисо-суп — с азербайджанским пловом.

Шеф-повар: Проект возглавляет шеф-повар Анатолий Лукьяненко, ранее работавший в Zafferano и Forte Bello. За японское направление отвечает Евгений Пак — бренд-шеф суши-баров «Эдоко».

Интерьер: В интерьере — знакомый по предыдущим проектам минимализм: деревянная мебель спокойных тонов и минимум выразительных деталей.