На Большой Конюшенной улице в техническом режиме заработала пиццерия «22 сантиметра». Это второе заведение новой сети аутентичных неаполитанских пиццерий, созданных рестораторами Эльдаром Кабировым и Андреем Петуховым.  Первое кафе работает на улице Жуковского с 2015 года.

«22 сантиметра»


Адрес: Б. Конюшенная ул., 2

Телефон: +7 (931) 278–22–44

Средний чек: 600 рублей

 pizza22cm

Закуски

Крокеты с горгонзолой — 270 рублей

Салат с кускусом — 240 рублей

Салат с нутом и беконом — 280 рублей

Капрезе — 310 рублей

Пицца

«Маринара» — 250 рублей

«Неаполитана» — 300 рублей

Пицца с грушей и горгонзолой — 370 рублей

«Бурратина» — 490 рублей


Горячее

Итальянские митболы — 340 рублей

Лазанья — 340 рублей

Тальятелли с митболами — 340 рублей

Десерты

Панна-котта — 180 рублей

Анджолетти — 170–190 рублей

Шоколадный брауни — 220 рублей

Идея: Как и в первом заведение сети, пиццу выпекают на открытой кухне в настоящей дровяной печи, а тесто готовят по классическому рецепту и выдерживают не менее суток. Вся линейка пиццы разделена на две части — Старый и Новый Свет. В первом собраны классические варианты — «Маринара» (250 рублей), «Маргарита» (300 рублей), «Неаполитана» (300 рублей) и так далее, во втором — авторские вариации: например, пицца со шпеком, таледжио и рукколой (390 рублей), грушей, горнозоллой и суджуком (370 рублей) или бурратой и помидорами черри (490 рублей). Главное нововведение — расширенная винная карта и коктейли, правда, появятся они позднее, пока же из алкоголя предлагают пиво и сидр: 12 бутылочных позиций (230–630рублей) и четыре разливных (190–330 рублей).

Шеф-повар: За пиццу в ресторане отвечает пиццайоло Сергей Макаров («Марчеллис», «Парк Джузеппе», Italy).

Интерьер: Интерьером занимался дизайнер Дмитрий Артемьев. Общая ориентация на простоту сохранилась: здесь по-прежнему минимум декора, светлые стены, несколько больших столов для компаний. При этом особенности пространства (сводчатые стены и большие витринные окна), элементы дизайна вроде металлических конструкций под потолком и зеркальных панно, а также контактная барная стойка сделали интерьер элегантнее и взрослее.