В здании «Бутылка» на Новой Голландии заработало японское бистро Ronny. Заведение с калифорнийскими интерпретациями японских блюд открыли выходцы из Buddha-Bar и Ginza Project — Сергей Глазунов, Клим Жуков и Дмитрий Кюлленен.

Ronny


Адрес: наб. Адмиралтейского канала, 2

телефон: +7 (812) 907–27–08

Средний чек: 500 рублей

 ronnybistro

Еда и напитки

Суши — 70–90 рублей

Роллы — 240–300 рублей

Рамэн — 250–300 рублей

Суширито — 220–300 рублей

Разливное пиво — 200–250 рублей

Бутылочное пиво — 280–320 рублей

Кофе — 100–150 рублей

Японские лимонады — 150 рублей


Идея: В меню представлены как традиционные суши (70 рублей), так и оригинальные блюда: гункан-маки с маринованной редькой вместо нори (90 рублей), роллы с необычными начинками, например жареным тофу или креветкой темпура (240–300 рублей), а также суширито — гибрид буррито и суши с рыбой, овощами и мясом (220–300). Помимо вышеперечисленного, в меню — несколько азиатских супов (220–280 рублей), окинавские сэндвичи с рисом вместо хлеба и начинкой из цыпленка или креветок (150–190 рублей), а еще десерты: чизкейк с васаби, нори с малиново-имбирным джемом (230 рублей) и бананы темпура с семечками и карамелью (190 рублей).

Шеф-повар: За кухню отвечает Дмитрий Кюлленен, прежде работавший cу-шефом в Buddha-Bar.

Интерьер: Оформлением бистро занимался дизайнер Андрей Перепечко (Co-op Garage, Jack & Chan, Grill Station). Интерьер сочетает классические японские элементы вроде деревянных панелей на стенах и минималистичной мебели с открытой кирпичной кладкой и светящимися неоновыми инсталляциями.