Французский гастрономический гид Gault & Millau, конкурирующий с Michelin, представил первый российский выпуск путеводителя по ресторанам. На этот раз в него вошли только заведения из Москвы. The Village публикует тройку лидеров.

Место

Ресторан

White Rabbit


Selfie


Savva


Все эти заведения удостоились оценки в четыре поварских колпака. Наивысшую — пять колпаков — не заработала ни одна компания.

Еще десять ресторанов получили оценку в три балла. Среди них — AQ Kitchen, Baccarat, Björn, Grand Cru by Adrian Quetglas, La Сolline, Maritozzo, Ovo by Carlo Cracco, Pinch, Semifreddo и Varvara.

В общей сложности в издание включили 50 ресторанов с авторской кухней, указав их шеф-поваров и представленные там блюда. Еще 80 точек общепита описали кратко. Также в гиде представлены десять отелей.

В 2018 году в гид Gault & Millau планируется включить в том числе и рестораны из Санкт-Петербурга.


Источник: «Ведомости»