Аркадий Новиков запустил новый проект — халяльный ресторан Umma на Ильинке.

Umma


Адрес: ул. Ильинка, 13

часы работы: 11:00–00:00

Средний чек: 2 000 рублей

 сайт

супы

Шурпа с бараниной — 580 рублей

Лагман — 699 рублей

Балык шурпа с капустой и лососем — 620 рублей

Суп ац с чечевицей — 430 рублей

горячие блюда

Плов с бараниной и казы — 799 рублей

Манты с говядиной — 180 рублей за штуку

Томленые овощи с бараниной и айвой — 740 рублей

Отварной горох с бараниной и колбасой из конины — 690 рублей


десерты

Ассорти восточных сладостей — 650 рублей

Пахлава — 320 рублей

Муравейник с карамелью — 350 рублей

Мильфей со свежими ягодами — 580 рублей

Тип блюда

Пряный кофе по-турецки — 300 рублей

Клюквенный чай с мятой и медом — 650 рублей

Латте по-сингапурски — 350 рублей

Гранатовый глинтвейн — 350 рублей

Идея: Акцент заведения сделан на восточное и кавказское направление — узбекский плов с бараниной и казы соседствует с казахским бешбармаком, ближневосточным хумусом и грузинскими хачапури. Халяльное мясо поставляется напрямую из горных регионов Кавказа.

Интерьер: Над оформлением ресторана работала команда студии дизайна и декора Krivtsova & Redina («Мари Vanna», Лондон). В основе интерьера — натуральные материалы. Атмосферу Востока создают люстры в форме цветов, украшенные металлом и бисером, кованые решетки, колонны, большие состаренные зеркала и открытая кухня с казанами, мангалами и тандыром. На стенах — мозаика из красного кирпича XVII века.

Ресторан рассчитан на 95 посадочных мест. Также в Umma есть VIP-зал на 15 человек и молельная комната. Летом будет работать веранда на 100 гостей.


Источник: пресс-служба Umma