На углу Литейного проспекта и улицы Некрасова заработал рестобар HotDog & Brut — проект шеф-повара Виталия Воробьева («Библиотека», Ketch Up Burgers, Frank) и ресторатора Глеба Бережного (La Cucaracha, La Presse). У заведения необычная концепция: основа местного меню — хот-доги и шампанское.

HotDog & Brut


Адрес: ул. Некрасова 1/38

Телефон: +7 (812) 960–27–36

Средний чек: 700 рублей

 Facebook

Закуски

Коул-слоу — 90 рублей

Картофельный салат — 260 рублей

Овощной салат с битыми огурцами — 240 рублей

Основные блюда

Ребра в соусе терияки — 590 рублей

Тако с разорванной свининой — 320 рублей

Фирменный бургер — 360 рублей

Стейк «Мачете» — 490 рублей


Хот-доги

Классический хот-дог с маринованными овощами — 240 рублей

Хот-дог с чили кон карне и халапеньо — 330 рублей

Хот-дог в булочке бао с курицей и креветками — 360 рублей

Напитки

Игристые вина — 200–1 800 рублей

Коктейли — 250–450 рублей

Вино — 250–350 рублей

Пиво — 250–340 рублей


Идея: На создание места организаторов вдохновил бельгийский ресторан Frank & Brut, а также аналогичные заведения в Берлине и Лондоне. Хот-доги здесь стараются сделать максимально гастрономичной едой. Самостоятельно готовят сосиски (для этого есть отдельный производственный цех), а также используют необычные соусы и добавки: например, подают хот-дог с чили кон карне и халапеньо (330 рублей), вялеными томатами, сыром гран падано и рукколой (360 рублей), а также делают паназиатскую вариацию блюда в булочке бао с колбаской из курицы и креветок (360 рублей). Кроме хот-догов, есть и другие блюда: говяжьи ребра на гриле (590 рублей), фирменный бургер с соусом блю-чиз (360 рублей), стейк «Мачете» (490 рублей) и черная шаверма с креветками (340 рублей). В барной карте, помимо подборки игристых вин (в наличии — как простые итальянские марки, так и дорогое французское шампанское), есть коктейли, пиво и крепкий алкоголь.

Интерьер: Оформлением HotDog & Brut занималась дизайнер Лида Шаповалова («Винный шкаф», «Pizza 22 см», Duo). В отделке использованы контрастные цвета и материалы — грубая штукатурка, латунь, мебель из пластика и мелкие зеркала.