Основатели Italy Group (Brugge, Italy Bottega, «Italy Юг») Михаил Соколов и Тимур Дмитриев запускают новый гастрономический проект. «Биррерия» — традиционная итальянская пивная — откроется в торговом центре «Владимирский пассаж» в середине марта. 

Кухня в заведении будет итальянской. В меню войдут паста карбонара по-римски, барашек в рагу болоньезе, бульон консоме из бычьих хвостов, пицца и типичные для Италии закуски — жареные шарики аранчини из риса с сыром, хрустящие равиоли с острым томатным соусом, разносолы и креветки на льду

Italy Group откроет итальянскую пивную во «Владимирском пассаже». Изображение № 1.

В барную карту войдёт пиво из разных стран — Бельгии, Германии, Чехии, Англии и Японии, а также классические итальянские лагеры и birra artigianale (пиво, сваренное небольшими партиями в домашних пивоварнях). Специальную подборку в традициях итальянского пивоварения представит петербургская крафтовая пивоварня AF Brew

В феврале ресторанная группа Italy планирует запуск ещё одного заведения — бельгийского Bruxelles на улице Восстания, 20. По формату он будет похож на паб Brugge, открывшийся в Петербурге прошлым летом.