В открывшемся на месте проекта «Варвары» ресторане «Русские сезоны» появился новый шеф-повар. На место Анатолия Комма пришёл его ученик Владимир Тихомиров, рассказали The Village в заведении.

С приходом нового шефа в «Сезонах» обновили меню и изменили трактовку некоторых традиционных для ресторана блюд. Прежними, по словам владельцев, останутся только вид на Москву, живая музыка, специальное меню и цены на время ланча. Изменения вступают в силу во вторник, 8 июля.

В заведении уход Анатолия Комма называют внезапным. «К сожалению, Анатолий не смог пересилить самого себя и отказаться от того, что проповедовал многие годы. Во внутренней борьбе с молекулярной кухней победила молекулярная кухня. У него не лежала душа к тому, что он здесь делал, и он ушёл», — объясняет владелец ресторана Марк Кауфман.

Сам Комм объяснил свой уход истечением срока контракта с «Русскими сезонами». Осенью шеф-повар планирует открыть в центре Москвы свой собственный ресторан.