На набережной реки Фонтанки, 17 открылся кафе-бар «Продукты». Его хозяйка Лиза Извозчикова долго была управляющей бара-прачечной «Стирка», а сейчас обзавелась собственным заведением.

В «Продуктах» небольшой, но тщательно продуманный ассортимент алкоголя. Кроме привычных крепких напитков, можно заказать достаточно редкий аперитив «Перно». Основное место в барной карте занимают классические коктейли: «Кровавая Мэри», «Дайкири», Long Island Ice Tea, «Белый русский» и другие. Все коктейли смешиваются только по традиционным рецептам, без упрощений и замены ингредиентов: «Кровавая Мэри» подается со стеблем сельдерея, «Мартини» — с оливкой, «Джин-тоник» — с огурцом, а в «Белом русском» используются сливки. Меню построено на четырёх позициях — двух видах сэндвичей, хумусе и чечевичном супе. Кофе готовится в стилизованной под шестидесятые годы итальянской кофемашине Elektra.

Дизайн заведения придумала хозяйка. До бара в помещении был офис, поэтому интерьер изменили полностью. На одной из стен висит огромная чёрно-белая фотография 50-х годов с птицефабрики в штате Алабама. Многие предметы интерьера подарили друзья Лизы: массивный деревянный стол, на котором стоят виниловые проигрыватели, принадлежал раньше историку-слависту, а пианино стояло у идеологического вдохновителя заведения Станислава Зельвенского. Вся мебель привезена из Берлина. Вообще, интерьер призван напоминать о Берлине времён ГДР: обитая дерматином стойка, массивные кожаные кресла, круглые барные стулья, печатные машинки и музыкальный автомат Wurlitzer, загруженный семидюймовыми пластинками и работающий от дойчемарок. Меню над стойкой стилизовано под гостовский шрифт и написано от руки. В «Продуктах» устроена мощная система вентиляции, которая пока не работает в полную силу, но предполагается, что она будет полностью вытягивать сигаретный дым.

В планах заведения — расширить выбор классических коктейлей, начать готовить фалафель и проводить концерты дружественных коллективов, например групп, в которых играют бармены «Продуктов».

Новое место: Кафе-бар «Продукты». Изображение №1.


Новое место: Кафе-бар «Продукты». Изображение №24.ЛИЗА ИЗВОЗЧИКОВА

Хозяйка

 


«Я очень давно хотела открыть своё заведение, и хотелось, чтобы это был настолько маленький бар, насколько позволяет российское законодательство: минимум 50 квадратных метров. Это помещение вписывается в нормы до сантиметров. Я очень люблю Берлин, мне там нравится почти каждый бар, хотелось сделать что-то похожее по стилистике. У нас не принято делать, как в Берлине: въехать в помещение и всё оставить, как было, только поставить столики. Поэтому нам пришлось основательно поработать.
Нам хотелось бы стать маленьким локальным баром, куда бы жители соседних домов заходили утром выпить кофе, а вечером — чего-то покрепче перед сном. В принципе, жильцы этого дома уже стали нашими самыми надежными посетителями. По музыке мы предпочитаем немодную до 90-х годов — рок, диско — и совершенно не стремимся составить конкуренцию барам с классными хаус-диджеями: „Продукты“ — это в первую очередь место, где можно встретиться и поговорить, и в последнюю очередь место, где можно подергаться и потанцевать. Нам хочется, чтобы у нас играли коллекционеры винила, которые знают каждую свою пластинку, — всё должно быть по-настоящему».

Сэндвич с адыгейским сыром, томатом, кинзой и бальзамическим соусом — 100 рублей. Изображение №25.Сэндвич с адыгейским сыром, томатом, кинзой и бальзамическим соусом — 100 рублей

Выдержка из меню:

  • Водка «Журавли» — 70 рублей за 50 мл
  • Коньяк «Арарат» 3* — 150 рублей за 50 мл
  • Бренди Metaxa 3* — 150 рублей за 50 мл
  • Виски White Horse — 120 рублей за 50 мл
  • Виски Bushmills — 180 рублей за 50 мл
  • Ром Havana Club Gold — 160 рублей за 50 мл
  • Текила Azteca Silver/Gold — 200 рублей за 50 мл
  • Джин Beefeater — 170 рублей за 50 мл
  • Pernod — 130 рублей за 50 мл
  • Портвейн «Массандра» — 120 рублей за 100 мл
  • Вино Paul Masson — 150 рублей за 150 мл
  • В-52 — 200 рублей
  • «Кровавая Мэри» — 150 рублей
  • «Белый русский» — 180 рублей
  • «Мартини» — 200 рублей
  • «Дайкири» — 200 рублей
  • «Мохито» — 250 рублей
  • Long Island Ice Tea — 400 рублей
  • «Маргарита» – 200 рублей
  • «Пинаколада» — 220 рублей
  • Сидр «Святой Антон» — 150 рублей за 400 мл
  • Глинтвейн — 160 рублей
  • Грог — 200 рублей
  • Американо — 90 рублей
  • Капучино — 120 рублей
  • Имбирный напиток — 100 рублей
  • Какао — 60 рублей
  • Чай в чайнике — 100 рублей за чайник
  • Мятный чай (свежая мята) — 100 рублей
  • Молоко c корицей — 70 рублей
  • Круассан — 50 рублей
  • Сэндвич с адыгейским сыром, томатом, кинзой или рукколой и бальзамическим соусом — 100 рублей
  • Чизкейк — 100 рублей
  • Штрудель с карамельным или шоколадным соусом и шариком сливочного мороженого — 150 рублей
  • Кус-кус — 100 рублей
  • Свежевыжатый апельсиновый сок — 150 рублей за 400 мл
  • Милкшейк — 150 рублей за 350 мл

 


Кафе-бар «Продукты»
Наб. р. Фонтанки, 17
Пн-Ср: 11:00–1:00
Чт: 11:00–2:00
Пт-Сб: 11:00–4:00
Вс: 12:00–2:00 

 


 


Новое место: Кафе-бар «Продукты». Изображение №34.
НОВОЕ МЕСТО:
РЕСТОРАН PORTO


Фотографии:
Евгения Иозефавичус