Плавучий ресторан Regatta на Крестовском острове — проект Алексея Тэна и Кристины Васильевой («Баранка», маркет Old Fashioned Weekend). Зимой дебаркадер работает как домашний итальянский ресторан, а летом превратится в открытую террасу на воде и концертную площадку.

В основе меню — рецепты итальянской кухни, привезенные хозяевами заведения из многочисленных путешествий. С реализацией гастрономических идей помогал Григорий Соколов (бывший шеф клуба-ресторана «Золотая страна»). Всю пасту готовят сами, есть сорта с добавлением черники, шафрана, томатов, шпината, свёклы. В будущем пасту, а также фирменные настойки, домашнее мороженое и варенье можно будет купить навынос в лавке при ресторане. К новому году заработает доставка по Петроградскому району и Крестовскому острову.

Площадка нашлась случайно — выкупили дебаркадер, на котором раньше находился летний проект «Ласточка». Новый интерьер придумали совместно с Вадимом Че (рестораны Sunday, «Лимончелло»). Деревянная мебель, абажуры, стойка и настенные панно с фирменными полосками сделаны на заказ в Петербурге. Белые антикварные столы и стулья из мангрового дерева купили в Индии. Пианино «Красный Октябрь» в идеальном состоянии нашли через интернет. Каждую пятницу на нем исполняют хиты Lady Gaga, Prodigy, Metallica. По воскресениям в Regatta детский день с кулинарными мастер-классами и активностями для малышей. Каждую среду показывают классику итальянского кино и угощают пирогом, по субботам известные люди Петербурга готовят коктейли, а каждый четверг планируют проводить «ужин со звездой».

Летом концепция Regatta несколько изменится, во внутреннем ресторане снимут окна, на крыше откроют террасу с газоном, лежаками и мебелью с Бали. Появится парковка для катеров, гриль на открытом воздухе и wok-меню. В планах — задействовать причал и делать музыкальные привозы.


Новое место (Петербург): Ресторан Regatta. Изображение № 1.


Новое место (Петербург): Ресторан Regatta. Изображение № 25.АЛЕКСЕЙ ТЭН

Совладелец ресторана

 


«Мы хотели сделать ресторан не слишком типичный для Крестовского острова. Здесь в основном открывают хорошие, но чересчур пафосные места вроде „На речке“ и Le Cristal. Нам хотелось сделать нечто более демократичное. За неделю работы у нас уже появились постоянные посетители, очень хорошая публика. В основном люди с высоким достатком, которые живут рядом. Но хотелось бы видеть и других гостей — модников, интеллектуалов, объединить разную публику. Для этого мы делаем почти ежедневную программу мероприятий, летом будем привозить артистов. Под это заточена и наша ценовая политика. Получается демократичный итальянский ресторан с качественной домашней кухней и интересным событийным наполнением».


Дорадо в вине с пряностями — 460 рублей. Изображение № 26.Дорадо в вине с пряностями — 460 рублей


Выдержки из меню:

  • Мидии, тушенные в белом вине с томатами и ароматными травами — 340 рублей
  • Суп-гуляш «Марсала» (густой мясной суп с овощами) — 450 рублей
  • Баклажаны, запеченные с моцареллой под соусом «Арабьята» — 370 рублей
  • Равиоли с баклажанами и сырным фондю — 430 рублей
  • Картофельные ньокки с соусом «Четыре сыра» — 380 рублей
  • Лазанья с мясным фаршем и томатами — 340 рублей
  • Ризотто с шафраном и спаржей, с добавлением трюфельного масла — 280 рублей
  • Рибай (мраморная говядина с соусом «Чимичури») — 980 рублей
  • Каре ягненка с жареным цикорием под мясным соусом — 1 100 рублей
  • Сибас и дорадо, приготовленные на выбор: в морской соли, на пару, на гриле, в вине с пряностями — 460 рублей за рыбу
  • Жареная свёкла с кедровыми орешками и козьим сыром — 170 рублей
  • Кускус с овощами, приправленный оливковым маслом — 120 рублей
  • Мороженое — 90 рублей
  • Сбрисолона (домашний кекс с соусом из «Амаретто» и сорбе) — 210 рублей
  • Домашнее варенье — 70 рублей
  • Огуречный домашний лимонад — 180 рублей за литр
  • Какао — 120 рублей
  • Свежевыжатый сок — 180 рублей
  • Чай чёрный, зелёный, фруктовый — 180 рублей
  • Вино белое Chardonnay Planeta, 2008 год — 4 500 рублей за бутылку
  • Вино красное Brunello di Montalcino Argiano, 2005 год — 6 500 рублей за бутылку

 


Ресторан Regatta
Аптекарская наб., 12
Пн-Вс: 12:00–23:00
Тел.: 988-88-35
http://regatta.ofwgroup.ru

 



Новое место (Петербург): Ресторан Regatta. Изображение № 34.НОВОЕ МЕСТО:
LAVKALAVKA



Фотографии: Дмитрий Цыренщиков