После многолетнего перерыва Антон Белянкин, открывавший «Грибоедов», «Дачу» и «Фидель», запустил новый бар — «Научный клуб „Эпсилон“». По формату заведение значительно отличается от прошлых его проектов: здесь гости практически не делают того, за что стыдно на следующее утро. Скорее «Эпсилон» — это кафе-бар, куда можно зайти либо до, либо после вечеринки: диджеи ставят фанк и диско с винила, друзья владельцев играют на пианино «Красный октябрь», по будням показывают кино, а люди вокруг чинно выпивают.

Меню сделано в виде школьной методички: в него включили коктейли, названные именами нобелевских лауреатов, и раздел с пояснением важных научных терминов. Почти все позиции из линейки крепкого алкоголя стоят не больше 200 рублей, а бармены могут смешать что угодно по желанию посетителя. Пока одно из самых популярных предложений — шот-сет «Набор юного химика», который подают в мензурках.

Интерьер Белянкин придумал вместе с друзьями, а ремонтом занимался прораб Пётр — человек, который построил почти все бары на Думской. «Эпсилон» разделили на два зала: в первом — барная стойка и несколько диванов, во втором, больше напоминающем кафе, — столы со стульями, пианино и проектор. Вдоль стен расставили реквизит из кабинетов химии и научных лабороторий — часть друзья хозяев стащили из классов ещё в школьные времена, что-то заказали в специализированном магазине, а гордость бара — электрофорную машину — Антон принёс из дома.

С конца августа бар будут открывать в районе полудня, внесут в меню новые позиции вроде сэндвичей, салатов и молочных коктейлей и будут устраивать больше дневных событий и регулярных выставок.


Новое место: Бар «Эпсилон». Изображение № 1.


Новое место: Бар «Эпсилон». Изображение № 16.АКСИНЬЯ ПОНОМАРЕВА

 Арт-директор бара
 

«Учёные выяснили, что люди, которые много думают, как правило много пьют. Мы хотим, чтобы те, кто приходит в наш бар, проводили время с пользой. Поэтому и меню сделали в виде школьной методички, и приборы поставили научные, и мероприятия будем проводить — например, искусствоведов приглашать. Антон хотел такое место, куда он может звать друзей. Вообще раньше он их домой приглашал, так как живёт по соседству, но ему надоело самому наливать и делать уборку потом. В планах было отойти от привычного алкотреша и сделать место для игр, посиделок, умных бесед, где не гремит музыка и не бегают пьяные люди».

Текила Санрайз –– 250 рублей. Изображение № 17.Текила Санрайз –– 250 рублей


Выдержки из меню:

  • Пиво «Балтика 7» — 100 рублей за пол-литра.
  • Пиво вишнёвое — 200 рублей за пол-литра.
  • Водка — 80 рублей.
  • Коньяк — 100 рублей.
  • Виски Jim Beam — 200 рублей.
  • Джин Gordin's — 200 рублей.
  • «Самбука» — 200 рублей.
  • Мартини «Бьянко» — 200 рублей.
  • Шампанское — 100 рублей.
  • Портвейн — 150 рублей.
  • Текила Sauza Silver — 200 рублей.
  • «Куантро» — 200 рублей.
  • «Б-52» — 200 рублей.
  • «Боярский» — 80 рублей.
  • «Лиза Боярская» — 80 рублей.
  • «Опухоль мозга» — 200 рублей.
  • «Скользкий сосок» — 200 рублей.
  • «Виски-кола» — 250 рублей.
  • «Джин-тоник» — 250 рублей.
  • «Дайкири» — 250 рублей.
  • «Чёрный русский» — 250 рублей.
  • «Лонг-Айленд» — 350 рублей.
  • «Отвёртка» — 130 рублей.
  • «Кровавая Мэри» — 150 рублей.
  • Американо — 80 рублей.
  • Латте — 100 рублей.
  • Чипсы, орехи, кальмары, сухарики — 40 рублей.

 


Бар «Научный клуб „Эпсилон“»
Ул. Ломоносова, 13
Пн.–вс.: с 20:00 до 06:00
vk.com/barepsilon

Фотографии: Дмитрий Цыренщиков