Вместительный ресторан Tony’s Kitchen на углу Наличной и Малого проспекта Васильевского острова — уже четвёртое за прошедший год открытие петербургского ресторатора и дизайнера Михаила Орлова (Sky Terrace, «Белуга», «Путанеска»). На сей раз проект запустили совместно с итальянцем Антонио Кастеллани, владеющим несколькими заведениями на Сардинии. В честь него и назвали новое место. Ресторан занимает два этажа площадью 1 000 квадратных метров в торговом комплексе «Шкиперский молл».

Разработкой меню Антонио занимался в команде с петербургским шеф-поваром Артёмом Павловым, ранее 7 лет проработавшим в ресторане VOX. Номинально кухня в новом заведении итальянская, но, кроме домашней пасты, пиццы, ризотто и блюд с морепродуктами, в меню встречаются и суши с роллами, и суп «Том Ям» со свиными рёбрышками BBQ. В будущем Tony’s Kitchen собирается сотрудничать с LavkaLavka и вводить сезонные позиции из местных продуктов. А на днях должен появиться детский раздел.

Проект интерьера принадлежит Орлову: в отделке много дерева, терракотового цвета, грубой штукатурки, плетёной мебели и живых растений. Для хранения вин оборудовали большое помещение. В отдельных комнатах скоро откроются детская с приглашённой няней и кальянная с камином. В тёплое время года заработает терраса на сто посадочных мест. 

Новое место (Петербург): Tony's Kitchen. Изображение № 1.

 

Новое место (Петербург): Tony's Kitchen. Изображение № 19.

Михаил Орлов

Совладелец

 

Мы хотели создать кухню, которая объединяет людей, в лучших семейных итальянских традициях. Помимо основного кухонного помещения, специально сделали ещё и открытую кухню, чтобы люди приходили как в гости. Мне приятно, что этого действительно удалось добиться. Получился душевный итальянский ресторан на каждый день.

 

Свиные ребрышки BBQ в кисло-сладком соусе — 480 руб.. Изображение № 20.Свиные ребрышки BBQ в кисло-сладком соусе — 480 руб.

 

Выдержки из меню

Карпаччо из лосося
250 рублей

 

Салат с козьим сыром, пармской ветчиной, свёклой и грушей
450 рублей

«Оливье» с лососем слабой соли 
290 рублей

 

Тыквенный суп с рикоттой и гренками
250 рублей

Суп из лесных грибов с домашней лапшой
350 рублей

 

Утиная грудка со сливовым чатни 
450 рублей

Голень ягнёнка, запечённая с овощами и инжиром
790 рублей

 

Цыплёнок с луковым мармеладом и пюре 
590 рублей

Щучьи котлетки с картофельным пюре
350 рублей

 

Запечённый в ракушке мурманский гребешок с пармезаном
650 рублей

Жюльен с крабом
790 рублей

 

Пицца с лососем, базиликом и сливочным сыром
390 рублей

Лингвини с креветками и цукини
390 рублей

 

Пицца с камчатским крабом и пармезаном
690 рублей

Лазанья с ягнёнком
470 рублей

 

Свиные рёбрышки BBQ в кисло-сладком соусе
480 рублей

Курица в соусе карри
290 рублей

 

Лапша в кисло-сладком соусе с курицей
280 рублей

Панна-котта с вишней на коньяке
290 рублей

 

Фламбе из клубники с ванильным мороженым
290 рублей

Чай в чайнике
120 рублей

 

Эспрессо/американо
90 рублей

Глинтвейн (на белом или красном вине)
180 рублей

 

Латте
150 рублей

Свежевыжатый сок
180 рублей

 

Мокко 
180 рублей

 

Tony's Kitchen

Малый проспект В. О., 88, ТК «Шкиперский Молл»
Тел: +7 (812) 988-80-20
Пн.–вс.: 12:00–00:00

Текст: Наталья Васенкова