Компания Global Point Family открыла на Петроградской стороне первый Funky Kitchen: заведения с таким же названием и концепцией скоро появятся во многих спальных районах. Новое место позиционирует себя как кухня-бар — нечто среднее между недорогим рестораном на каждый день и полноценным баром.

Разрабатывать меню в Funky Kitchen пригласили шеф-повара Максима Творогова из «Zималеtо». Совместно с бренд-шефом Константином Бруком он придумал balls-меню, состоящее из шариков, похожих по форме на фрикадельки, к которым предлагают несколько видов соусов и заправок собственного приготовления. Шариков всего семь видов: четыре сытных (из баранины, лосося, двух видов сыра и зерновой культуры киноа) и три сладких. Есть и более традиционные блюда, в основном итальянской кухни, скоро появится раздел с воками. Внушительно выглядит перечень вегетарианских позиций: среди них, например, оладьи из цуккини и молодой моркови, грибной суп с перловой крупой, viggie balls из киноа, авокадо и кешью, пицца со свежими и запечёнными овощами и пенне с миксом овощей, грибов и ростков фасоли. 

Новое место: Funky Kitchen. Изображение № 1.

Открытая кухня в центре зала совмещена с барной зоной, где готовят авторские коктейли. Большую часть — на основе собственных настоек. Из безалкогольных напитков есть молочные коктейли, домашние лимонады, свежевыжатый сок, морсы и смузи.

  

 Новое место: Funky Kitchen. Изображение № 21.

Евгения Корташова

идеолог

Создавая Funky Kitchen, мы пришли к casual формату кухня-бар — доступный и понятный, для посещения которого не нужен какой-то особенный повод. Также изначально мы хотели придерживаться локального формата, когда в каждом районе будет по своему Funky. Все они будут выдержаны в единой концепции и стилистике индастриала, но у каждого при этом будут свои неповторимые особенности в интерьере.

  

Новое место: Funky Kitchen. Изображение № 22.

Саша Гусева

бренд-менеджер

Следующий Funky Kitchen появится на Выборгском шоссе в торговом центре «Авеню» — этот район наращивает обороты по количеству молодых семей и активных людей, которые переезжают из центра. Они не должны отдаляться от городской жизни и тратить время на дорогу до центра, чтобы посетить любимые места. Рядом с домом должно быть место со знакомой атмосферой, понятной кухней. Нам хочется уделять больше внимания детям: для них будет отдельная комната. Планируется много мероприятий, связанных с улучшением городской среды. Нам хочется, чтобы люди, живущие рядом, знакомились и общались между собой.

  

Салат с нежным филе цыпленка, перепелиным яйцом, стручковой кенийской
фасолью, хлебными чипсами и заправкой «Цезарь» — 330 рублей. Изображение № 23.Салат с нежным филе цыпленка, перепелиным яйцом, стручковой кенийской фасолью, хлебными чипсами и заправкой «Цезарь» — 330 рублей

 

Выдержки из меню

Оладьи из цукини и молодой моркови
230 рублей

Домашний террин из гуся и свинины
380 рублей

Чипсы из сезонных овощей
140 рублей

Салат с булгуром и козьим сыром
340 рублей

Салат с ростбифом, миксом свежих и печёных овощей и сливочно-горчичной заправкой
380 рублей

Салат с лососем гравлакс, свежими овощами, запечённой свёклой, перепелиным яйцом
и заправкой «Дижон»
350 рублей

Чечевичный суп с панчеттой
и сыром горгонзола
250 рублей

Честная уха с норвежским лососем,
треской и овощами
290 рублей

Цыплёнок в имбирно-медовой глазури
с соевым соусом
350 рублей

«Фиш энд чипс»
430 рублей

Судак, припущенный с белым вином, луком-пореем и фенхелем
410 рублей

Meat balls из нежной баранины в соусе
из ржаного йогурта
360 рублей

Veggie balls из киноа, авокадо и кешью с миксом салатов и соусом из трав
310 рублей

Пицца с индейкой, свежими листьями салата, томатами и соусом «Цезарь»
370 рублей

Овощи гриль
240 рублей

Veggie grill pizza
370 рублей

Тальятелле с телятиной, грибами, цукини
и сыром моцарелла
440 рублей

Лингвини с тигровыми креветками
390 рублей

Creamy balls из нежного творога
270 рублей

Финиковый пудинг
250 рублей

Energy balls из злаков, семян, орехов, цукатов
и отборного липового мёда с заправкой из кефира, йогурта или молока
230 рублей

Фирменный шоколадный десерт с двумя видами шоколада и сливочно-ванильной начинкой
230 рублей

Американо
90 рублей

Капучино
130 рублей

Горячий шоколад
130 рублей

Клюквенный морс
140 рублей

Коктейль Gentlewoman
330 рублей

Коктейль «Енисей»
330 рублей

Коктейль Mr. Lebovski
350 рублей

 

 

Funky Kitchen

Большой пр. П. С., 88

Время работы: 10:00 до 00:00, пт., сб. до 01:00

Тел: 8 (812) 983-08-80

 

Фотографии: Дима Цыренщиков