
Еда
Новое место: Бар Dead Poets
Бар на Жуковского, открытый создателем Achtung Baby, — с обширной коллекцией крепкого алкоголя из разных стран и необычными паштетами в качестве закусок.
Александр Жуков, известный по клубу Achtung Baby, совместно со своим давним сотрудником, барменом Владиславом Жолудевым, запустил проект Dead Poets. Новый бар заработал на месте закрывшейся «Фалафельной № 1» на улице Жуковского и рассчитан на умеренно интеллигентный досуг: ни вечеринок, ни диджеев здесь не будет, как, впрочем, и фейсконтроля на входе.
В баре предлагают в основном крепкий алкоголь — ром, ликёры, водку, джин и текилу, а также внушительную коллекцию виски из Шотландии, Ирландии, Америки, Японии и Канады (всего около 80 видов). Есть и достаточно редкие напитки — шотландский абсент, ликёр из кальвадоса или негоцианский виски. Из коктейлей будут готовить нестареющую классику вроде «Олд Фэшн» и «Негрони». Также в меню добавят не слишком дорогие вина по бокалам.
Самое сытное блюдо в меню — бургер с говядиной или индейкой, кроме него, готовят только закуски: сыры, мясо, соленья и овощи крудите. Целый раздел в меню занимают паштеты: традиционный из куриной печени, тапенада из оливок и анчоусов, айвар из баклажанов и перца или каймак из творога и зелени. Их подают со свежими багетами.
Александр Жуков
совладелец
Долгое время после Achtung Baby я работал в Москве, сейчас вернулся в Петербург, и мы с Владом решили открыть бар нашей мечты — такую квинтэссенцию наших представлений о баре. Всё получилось именно таким, каким и задумывалось. У нас культура баров не особенно развита, некий гибрид собрали из путешествий по Англии, Италии. Конечно, место мало похоже на Achtung Baby: настроение поменялось, оно соответствует моему возрасту сейчас. Всё остальное — такое же качественное и весёлое.
Сет из паштетов (тапенада, каймак, форшмак и белая фасоль с зеленью) — 300 рублей
Выдержки из меню
Aperol
150 рублей за 40 мл
Velho Barreiro
150 рублей
Текила Olmeca Gold
200 рублей
Водка «Байкал»
130 рублей
Сидр Aspall Dry Suffolk Cyder
130 рублей за 300 мл
Пиво IPA
130 рублей за 300 мл
Овощи крудите
80 рублей
Карпаччо из говядины
300 рублей
Сэндвич с анчоусом
100 рублей
Паштет из белой фасоли и зелени
100 рублей
Айвар
100 рублей
Тапенада
100 рублей
Форшмак
100 рублей
Салат из томатов с базиликом и пармезаном
200 рублей
Бургер с говядиной
350 рублей
Бургер с филе индейки
350 рублей
Морс
70 рублей
Бар Dead Poets
Тел.: 8 (812) 449-46-56
Время работы: пн.–чт.: 11:00–01:00
Пт.–вс.: 11:00–03:00
Фотографии: Дима Цыренщиков
Комментарии
Подписаться