На Новом Арбате открылся ресторан «Среда обитания» Меню и концепцию нового места придумали создатели кофейни Teacupcake Мария Зайцева и Анастасия Дубакина
На Новом Арбате, дом 22 заработал ресторан «Среда обитания». Меню и концепцию нового места придумали создатели кофейни Teacupcake Мария Зайцева и Анастасия Дубакина.
Как рассказала The Village Мария Зайцева, ресторан находится над кофейней Teacupcake, на месте бывшего ресторана Twenty Two, владельцам которого по-прежнему принадлежат оба помещения на первом и втором этажах здания. Мария и Анастасия работают здесь как управляющие.
За кухню нового ресторана отвечает шеф-повар Сергей Меньшиков, до этого работавший в нескольких лондонских ресторанах (Bistro Paprika, Lussmanns, Okka Cafe). Меню, по словам владельцев, составили из «московских хитов»: есть минестроне (250 рублей), борщ (450 рублей), том ям (520 рублей), яичная, стеклянная, удон или гречневая лапша с овощами (250 рублей), салаты оливье (420 рублей), «Капрезе» (470 рублей), «Нисуаз» (480 рублей), лосось с кенийской фасолью (820 рублей), ризотто с лисичками и трюфельным кремом (450 рублей), бефстроганов (850 рублей), тартар из говядины или тунца (500 и 450 рублей) и равиоли со шпинатом и рикоттой (350 рублей).
Ресторан «Среда обитания» работает каждый день с 12:00 до полуночи.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
