В небольшом помещении проекта «ВсеВсад» уместили деревянную барную стойку, несколько столиков и цветочную лавку. На создание такой комбинации владельцев вдохновил ежегодный фестиваль тюльпанов в Амстердаме, а бар стал отсылкой к классическим голландским коричневым кафе — старым тёмным барам с деревянной отделкой и эксклюзивными сортами пива. Открыли необычное по формату заведение молодые предприниматели Вячеслав Толумбаев, Павел Степанов и флорист Екатерина Степанова.

Сейчас в баре наливают шесть видов разливного пива и более сотни сортов бутылочного. В основном это бельгийские, немецкие, английские и шведские марки. Последним уделили особое внимание: перед открытием Вячеслав и Павел посетили три скандинавские пивоварни — Nils Oscar, Oppigards и Helsingborgs Bryggeri — и привезли оттуда небольшую партию из десяти бутылочных сортов.

«ВсеВсад. Бар&Цветы»

Необычный пивной бар, совмещённый
со студией флориста 

   

Адрес: Басков переулок, 22
+7 (812) 980–15–02

Режим работы: пн.–пт.: с 19:00 до 23:00, сб.–вс.: с 16:00 до 23:00

«ВсеВсад. Бар&Цветы» в Басковом переулке . Изображение № 1.

 

Стоимость большинства бутылок объёмом 330 миллилитров не превышает 320 рублей, но, например, крафтовый шведский эль Nils Oscar Barley Wine обойдётся в 450 рублей. Самая дорогая позиция в баре — большая бутылка (750 миллилитров) бельгийского пива-шампанского DeuS, которая стоит 1 200 рублей. Каждую неделю один сорт разливного пива предлагают по специальной цене, а навынос все наливают со скидкой 20 %. Тем, кто не уверен в собственных предпочтениях, предлагают дегустационный свет из пяти разных сортов за 300 рублей.

В планах владельцев — наладить поставки шведского пива в кегах, но прежде тут собираются получить лицензию на продажу крепкого алкоголя, чтобы иметь возможность разливать один из традиционных скандинавских напитков — аквавит. Кроме пива, подают три сорта сидра, среди которых есть сухой французский Cave Sain-Michel Brut. Кухни в баре как таковой нет — заказать вяленые мясо и рыбу, картошку или сырные шарики, приготовленные в небольшой фритюрнице, можно за барной стойкой.

Цветами занимается флористическая студия AprilFace — у них, помимо простых букетов, можно заказать регулярную подписку на цветы и оформления интерьера или события. Цветочная и пивная лавка хорошо ужились вместе — и тому и другому необходима холодная комната для хранения продукции.

 

«ВсеВсад. Бар&Цветы» в Басковом переулке . Изображение № 9.

   

Павел Степанов

совладелец

Формат цветочной лавки и пивного бара уживаются хорошо, для многих посетителей бара это приятное дополнение, создающее особенный уют, а для гостей цветочной лавки это дополнительная возможность выпить чашечку кофе в ожидании букета. Встречали, впрочем и негативные отзывы вроде «Не понимаю, как можно совмещать пивняк и цветочный ларёк???!!». Но мы не расстраиваемся и считаем, что всё новое и необычное — это всегда хорошо.

 

   

 

Малиновый пшеничный эль
Jacobins Rose Max
240 рублей

   

Белый пшеничный эль Witte Trappist
230 рублей

   

Fuller's London Porter
260 рублей

   

Вишнёвый ламбик Mort Subite
250 рублей

   

Сырные палочки с брусничным соусом
250 рублей

   

Янтарный эль Palm
250 рублей

   

Светлый лагер Mönchshof Landbier
260 рублей

   

Bishops Finger Ale
260 рублей

   

Светлый лагер Eku Kulmbacher
210 рублей

   

Сырные шарики с халапеньо
250 рублей

   

Черносмородиновый эль Ducassis
215 рублей

   

Овсяный стаут Jaws Oatmeal Stout
220 рублей

   

O'Hara's Irish Stout
270 рублей

   

Тёмное пиво Fuller's Black Cab
250 рублей

   

Вяленая говядина
200 рублей

   

Фотографии: Дима Цыренщиков