Адвокат и ресторатор Александр Раппопорт открыл в подмосковной Барвихе ресторан «Китайская грамота». Об этом The Village сообщили представители заведения.

Ресторан в Барвихе рассчитан на сто посетителей. Это уже второе заведение сети. Первая «Китайская грамота» открылась в 2014 году на улице Сретенка в Москве.

В меню представлены блюда так называемой кантонской кухни. «Её особенностью является достижение феноменальных вкусовых результатов при минимальной тепловой обработке и очень ограниченном использовании соусов», — поясняют в ресторане.

На закуску посетителям предлагают салат из битых огурцов с кинзой и кешью (320 рублей), дважды сваренного цыплёнка в имбирном соусе (280 рублей) и куриные лапки — тушёные, карамелизированные, жареные или с солью и перцем (всё по 340 рублей). 

«Китайская грамота»

Адрес: Московская область, Одинцовский район, деревня Барвиха,
д. 114, стр. 2

Время работы:
с 12:00 до 23:00

Телефон: +7 (495) 545–07–17

Facebook

Александр Раппопорт открыл в Барвихе ресторан «Китайская грамота»
. Изображение № 1.

Самая дорогая закуска в меню — салат с мини-осьминогами, грибами и кинзой за 660 рублей. Разброс цен на супы более широкий: кисло-острый суп с креветками и курицей стоит 380 рублей, в то время как за суп из акульих плавников с мясом краба придётся отдать 1 080 рублей.

На горячее можно попробовать жаренных с кинзой кальмаров (350 рублей), телячий желудок с печёным чесноком (370 рублей), судака из Серебряного озера (720 рублей) и красную рыбу по рецепту императрицы Цин (680 рублей). Есть также более экзотичные и дорогие блюда: например, чёрный перечный краб за 1 600 рублей или чёрная же треска с соусом «сача» (1180 рублей).  Самое дорогое блюдо в меню — целая запечённая утка за 3 800 рублей.

На десерт в «Китайской грамоте» — жареное молоко (220 рублей), кокосовый мусс с тапиокой и свежими ягодами (550 рублей) и сливочное суфле с карамельным пралине (340 рублей). Среди напитков — горячие пунши, например с копчёным виски и садовыми яблоками (500 рублей), различные сорта чая и несколько видов домашнего лимонада (всё от 250 рублей).