На Большой Конюшенной откроется ресторан с уличной корейской едой В нём предложат как уличную еду на шпажках, так и классические корейские блюда
В начале марта на Большой Конюшенной, 15 откроется ресторан Kim & Chi с корейской уличной кухней.
Во-первых, в Kim & Chi будут блюда на шпажках: рисовые клёцки в пикантном соусе из красного чили, креветки темпура в васаби и миндале, корейские спринг-роллы с кимчи и тофу, панкейки из тёртого картофеля, кимчи или зелёного лука. Во-вторых, классические национальные блюда: закуски, супы, салаты и лапша. Кухней руководит кореец Артур Цой, который, помимо корейской, знает ещё 11 направлений.
Все блюда готовятся с большим количеством пряностей и специй, но по желанию гостя могут обойтись и без них.
Также предложат напитки на основе алое вера и кокосовой воды, китайское пиво Tsingtao Brewery, сидр, национальный корейский макколи, четыре вида чая (зелёный, чёрный, кукурузный, женьшеневый), кофе и лимонады.
Цены на блюда пока не называются, но средний чек в заведении — 700–1 000 рублей.
Ресторан открывают Татьяна и Екатерина Корнеевы, которые разбираются в корейской культуре и традициях.
Оформление интерьера, который будет выдержан в стиле лофта, пока не завершено. Зал оформят деревянными поверхностями, граффити, поставят в нём большой обеденный стол и барную стойку, выглядящую как уличная телега для продажи еды в Сеуле.
Исправление от 12 февраля, 14:45. Ирина Карагазян вышла из числа учредителей заведения.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.