На Московском проспекте открылся ресторан Homutov. Об этом The Village рассказали его учредители — семейная пара Екатерина и Иван Хомутовы, для которых это первый проект в ресторанной сфере.

 Homutov


Адрес: Московский пр-т, 55

Время работы: 11:00–23:00, по выходным до 00:00

Средний чек: 1 000 рублей

 instagram.com

Закуски

Мясные чипсы — 300–340 рублей

Домашняя строганина из свинины —
290 рублей

Клаб-сэндвич с рыбой и картофелем фри — 480 рублей 

Буженина — 260 рублей

Рулет куриный — 180 рублей 

Говяжий язык — 250 рублей 

Салаты

Цезарь классический — 320 рублей

Салат с лососем шеф-посола — 
390 рублей

Овощной салат с домашним ростбифом —
370 рублей 

Теплый салат с баклажанами — 280 рублей

Ассорти из свежих овощей с козьим сыром — 280 рублей

Супы

Фирменная уха — 390 рублей 

Солянка мясная — 280 рублей 

Грибной крем-суп — 190 рублей 

Овощной крем-суп — 160 рублей

Борщ с пампушками и салом — 260 рублей 

Основные блюда

Ребрышки мясистые — 520 рублей

Рулька — 960 рублей за 1 кг

Стейк из говяжьей вырезки — 940 рублей 

Фирменное жаркое  в горшочке —
390 рублей 

Филе куриное в сливочном соусе —
280 рублей 

Судак, запеченный с грибами и картофелем — 480 рублей 

Колбаски говяжьи с салатом коул-слоу —
410 рублей

Идея: Заведение позиционирует себя как пивной гастробар. На кранах здесь разливают десять сортов пива (190–320 рублей), а еще около 20 подают по бутылкам. В линейке — преимущественно импортные марки: чешские, немецкие и бельгийские, но есть и два фирменных сорта Homutov, которые варят на одной из местных пивоварен. В меню — мясная классика: ирландский ростбиф (380 рублей), домашние колбаски (340–490 рублей), буженина (260 рублей), стейк (940 рублей) и ребра (520 рублей), а кроме того закуски вроде сэндвичей (410–480 рублей), нагетсов и мясных чипсов.

Шеф-повар: Кухней руководит начинающий шеф-повар Игорь Черейский («Тройка»).

Интерьер: Оформлением ресторана занимались дизайнеры студии Artum. Единственный зал на 56 посадочных мест оформлен в классическом для мясных заведений стиле: здесь и кирпичная кладка, и тяжелая элегантная мебель, и дизайнерские деревянные столы со стеклянными вставками.