На Верхней Радищевской, 15, строение 1 в середине марта откроется гриль-ресторан Edge от владельцев ресторанов Lambic и Too Much Умида Хусанджанова и Арсения Мамутова. Об этом The Village сообщили представители заведения.

За кухню в новом заведении отвечает шеф-повар Too Much Дмитрий Макиевский. В меню — смёрребрёды с кровяной колбасой, фуа-гра с томленой в вине грушей, рийет из кролика с мясом из печеного яблока, язык с картофельным гратеном и кремом из хрена, а также стейки и блюда из мяса — рибай, стриплойн, вегас, фланк, каре ягненка, кальмары, бифштекс, индейка, свиная шея.

В баре основной акцент сделан на вине. Его выбором занималась Влада Лесниченко, сомелье AQ Kitchen, AQ Chiсken, The Mad Cook, La Stanza и других заведений.

«Архитекторы нового проекта полностью отказались от брутального стиля и сделали светлый модернистский интерьер», — отметили представители заведения.