В районе станции «Маяковская» открылся магазин-кофейня сети «Каfема». Об этом The Village сообщили представители компании.

Каfема


Адрес: ул. 4-я Тверская-Ямская, 9

Телефон: +7 (495) 226–06–30

Средний чек: 500 рублей

 Facebook

Кофе

Эспрессо — 100 рублей

Кофе раф — 200 рублей

Альтернативные способы — 200 рублей

Флэт уайт — 180 рублей

не кофе

Ройбуш латте — 200 рублей

Какао — 200 рублей

Горячий шоколад — 200 рублей

Чай — 250 рублей


Идея: В магазине представлен большой выбор кофе в зернах: кроме арабики класса specialty, есть более бюджетные сорта и робуста. Все виды кофе могут приготовить здесь же различными способами — эспрессо, несколько видов воронок, сифон, френч-пресс и аэропресс. Кроме этого, в «Каfема» продают чай и какао-бобы. Также здесь есть приспособления для заваривания, фильтры, кофемолки и другие аксессуары. Весь ассортимент можно заказать в интернет-магазине с доставкой по всей России.

Интерьер: В помещении два зала. В одном расположены магазин, барная стойка и несколько столов. В другом пока стоят только столы, но скоро в нем установят ростер собственной разработки и будут обжаривать микролоты зерна (небольшие партии класса specialty). В будущем создатели планируют регулярно организовывать мастер-классы и каппинги.


 Сеть «Каfема» была создана в 2002 году. Сейчас у компании больше 20 магазинов и кофеен по всей России, с недавнего времени работает кофейня в Китае. С 2011 года компания проводит чемпионаты Ultimate Barista Challenge.