Кофейня Barabas Espresso Bar сначала открылась в центре Адлера, а затем и на курорте «Роза Хутор» в «Горной Олимпийской деревне». Владельцы — Андрей и Инга задумывали кофейню как небольшое дружеское заведение с домашней атмосферой и вкусной легкой едой. Название придумывали несколько месяцев, но в итоге остановились на том, что пришло в голову первым. «Эспрессо-бар» — потому, что здесь можно попробовать эспрессо, приготовленный из разных сортов кофе, смесей и моносортов. Также любой кофе здесь можно купить на развес.

Фотографии

Кирилл Хохлов

Идея

Хотелось сделать такое место, где можно почувствовать, будто ты в гостях у друзей, рассказывает Андрей. Но помимо этого для нас принципиально важно было варить правильный кофе. Когда мы открылись, всем  постоянным гостям задавали вопрос: «За что вы любите “Барабас„»? Ответы были все примерно одинаковые: «За атмосферу, интерьер и кофе». Это нам очень помогло и сегодня мы продолжаем делать акцент на качественном продукте и продолжаем интересоваться мнением гостей. Все важные решения принимаем коллегиально—важно мнением каждого из команды, потому что именно она создает ту самую теплую атмосферу в кофейне.

 Barabas Espresso Bar

АДРЕС: Адлер — ул., Ромашек, 6а/1, «Горная Олимпийская деревня» — ул., Сулимовка, 7

ВРЕМЯ РАБОТЫ: ежедневно 08:00 – 22:00

ТЕЛЕФОН: +7 (938) 888‒81‒15

VKontakte

Facebook

INSTagram


средний чек: 500 рублей

Интерьер

Зал кофейни небольшой. В интерьере гармонично сочетаются элементы сканди, лофта и ретро. Как рассказывает Инга, хотелось всё и сразу. Воплотить набор идей в жизнь помог дизайнерский проект, а большая часть декора и мебели — дело рук самой команды.

Кухня

Как и в любой небольшой кофейне еда здесь незамысловатая. Есть свежая домашняя выпечка, мятное и ледяное печенье, маковый пирог, безе, шоколадная колбаса, макаруны, рогалики. Из напитков пользуется популярностью  лимонад «Бубль-гум», стандартный капучино, раф с соленой карамелью. Любой кофе можно взять с собой, как и выпечку. А еще в «Барабас» можно зайти с животным и никто не будет против.

Планы на будущее

Недавно запустили дисконтную систему (подробности узнавайте у бариста). Собираются участвовать в предстоящей битве кофеен Russian Coffee Cup.

Выдержки из меню:

Круассаны с ветчиной и сыром — 250 РУБЛЕЙ

Какао с маршмелоу — 110 РУБЛЕЙ

Домашнее печенье — 150 РУБЛЕЙ

Молочный коктейль — 200 РУБЛЕЙ

Капучино — 120 РУБЛЕЙ

Кофе бисквитс — 210 рублей