Новый проект Павла Костеренко и Нины Гудковой, создателей сети Friends Forever, лаборатория американских десертов I Love Cake, заработал на Патриарших прудах в августе 2011 года. Как и в остальных своих заведениях, Нина выступает здесь в роли шеф-повара и шеф-кондитера, сама каждый день готовит на кухне и проверяет качество блюд. В меню кондитерской 100 видов десертов: пироги, капкейки, торты, печенье, десерты на основе творога и сыра, мороженое, муссы, пудинги и домашний зефир. К сладкому подают кофе, какао и молоко — в горячем или холодном виде и с разными добавками: пастилой, шоколадом, фруктами, ванилью, мятой и даже сиропом со вкусом жвачки. 


 В Месте: Кондитерская I Love Cake. Изображение № 1.10 ФАКТОВ ОБ I LOVE CAKE

 

В Месте: Кондитерская I Love Cake. Изображение № 2.В меню кондитерской I Love Cake ровно 100 видов десертов. Все они выставлены в огромной, доходящей до потолка холодной витрине. Можно выбрать понравившийся, не зная названия, сотрудники кафе расскажут, из чего сделан каждый. 

 

В Месте: Кондитерская I Love Cake. Изображение № 3.Полное название кондитерской — лаборатория американских десертов I Love Cake. Это буквально означает то, что здесь Нина будет продолжать постоянно придумывать новые сладости и менять меню. Самые любимые у посетителей позиции из меню выводить не планируют. 

 

В Месте: Кондитерская I Love Cake. Изображение № 4.Несмотря на статус кондитерской, в I Love Cake готовят не только сладкое. В меню есть сэндвичи, салаты и блюда, относящиеся обычно к разделу «На завтрак»: каши, домашняя гранола, тосты, блинчики и яичница.

 

В Месте: Кондитерская I Love Cake. Изображение № 5.Алкоголя в I Love Cake нет совсем, курить полностью запрещено, как и в остальных заведениях Friends Forever.

 

В Месте: Кондитерская I Love Cake. Изображение № 6.Все заведения Павла Костеренко и Нины Гудковой, кроме паба Favorite, можно отнести к категории семейных. В I Love Cake часто проводят детские праздники, для этого есть отдельный зал с длинным столом. 

 

В Месте: Кондитерская I Love Cake. Изображение № 7.Самый продаваемый в I Love Cake десерт — Whoopie Cookie — большое шоколадное печенье, по словам посетителей кондитерской, вызывающее зависимость. Сейчас их уже 10 видов: классический с сыром филадельфия, Bubblegum, с домашней ириской и арахисовой пастой, с вареной сгущенкой, банановый с карамелью, мятный и еще несколько. Иногда делают подарочные наборы по 5 Whoopie Cookie с разными вкусами. 

 

В Месте: Кондитерская I Love Cake. Изображение № 8.В месяц в I Love Cake продают больше 2 000 кусков торта. 

 

В Месте: Кондитерская I Love Cake. Изображение № 9.Все десерты в I Love Cake можно взять с собой, их упакуют в фирменные коробки и специальные стаканы. Также можно заказать доставку торта по Москве. Если нужного нет в наличии, его приготовят за 6 часов.

 

В Месте: Кондитерская I Love Cake. Изображение № 10.К праздникам (на Пасху, ко Дню святого Валентина и т. п.) в I Love Cake всегда придумывают от 6 до 10 новых десертов. Обычно это 2 капкейка, 2 торта и 2 десерта в стакане. К Рождеству в кондитерской выпекут 12 видов «печенья для Санты», а уже сейчас продают имбирный торт, рождественский тирамису с яблоком и морковный капкейк. 

 

В Месте: Кондитерская I Love Cake. Изображение № 11.В будущем кондитерская I Love Cake, по примеру Friends Forever, должна стать сетью в пределах центра города. В новых заведениях десертов будет меньше: на Патриарших Нина будет продолжать придумывать новые, а самые популярные будут вводить в меню остальных мест.


 

В Месте: Кондитерская I Love Cake. Изображение № 12.НОВОЕ МЕСТО:
I LOVE CAKE

 

В Месте: Кондитерская I Love Cake. Изображение № 13.ТЕНДЕНЦИЯ:
АМЕРИКАНСКАЯ КУХНЯ