Ginza Project открывает заведение на месте многострадального ресторана «Лето» в Петропавловской крепости. С 2009 года ресторан находился на Заячьем острове незаконно, прошёл через суды с Комитетом по управлению городским имуществом и после пожара пошлой весной окончательно закрылся. После этого территорию арендовал холдинг Ginza.

Проект «Корюшка» заработает в июне и, в отличие от предыдущих кафе на том же месте, не будет закрываться в холодное время года. Меню ресторана разработывали два бренд-шефа Ginza Изо Дзандзава и Александр Белькович — кухня будет европейской с «кавказскими акцентами». «Корюшка» вмещает больше 300 гостей — в трёх залах и на террасе, оформленных резным деревом и кожей.

Следующим открытием Ginza станет долгожданный Jamie’s Italian на Конюшенной площади. Ресторан известного английского повара, ресторатора и телеведущего Джейми Оливера заработает в Петербурге в июне.

 

«Корюшка»

Заячий остров, Петропавловская крепость, 3