Владелец «Суп Вино» и «Кинг-Понг» открывает новый ресторан Владелец «Теста», «Суп Вино» и сети «Кинг-Понг» открывает новое заведение – Zig Zag на Гороховой, 59 с мено, построенным по принципам бистрономии, и авторскими коктейлями.
Михаил Георгиевский, владелец «Теста», «Суп Вино» и «Кинг-Понга», запускает новое заведение. Ресторан Zig Zag откроется на Гороховой, 59 в 20-х числах мая.
Меню нового места шеф-повару Сержу Труто помогла разработать фуд-эксперт из Нью-Йорка Натали Кортес. Коктейльную карту составил миксолог Игорь Зернов, работавший с московскими Tommy D и Sixty. Она состоит из твистов — классических коктейлей в неожиданной интерпретации. Так, в Zig Zag вместо обычной соли в «Маргарите» будут использовать копчёную костромскую, а ежевичный ликёр в коктейле «Брамбл» заменят на домашний сироп из черноплодной вяжущей рябины. Как в меню, так и в коктейлях ставку сделают на сезонные продукты местного происхождения.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
