В большом городе всегда найдётся место аутентичным заведениям, где, с одной стороны, «странно», но зато вкусно и дёшево. Их нет в туристических маршрутах, а зная о них, можно считать себя местным. Найти их помогает сарафанное радио или друзья. The Village продолжает рубрику «Все свои», где горожане показывают редакции подобные места. В новом выпуске — «Пышечная» на набережной Чёрной речки, о которой нам рассказала совладелица магазина «Мыльная белка» Марина Колбакова.

 

Кафе «Пышечная»

Чёрной речки наб., 2 

Время работы: пн.–сб.: 10:00–20:00, 
вс.: 11:00–20:00, без выходных

 

  

Все свои: Пышечная на Черной речке. Изображение № 1.
Марина Колбакова

совладелица магазина «Мыльная белка»

Пышечная находится в двух шагах от метро «Чёрная речка». Изысканным интерьером она не отличается: несколько столиков, которые напоминают о столовых времён Советского Союза, непонятно зачем установленный в зале для посетителей холодильник. Обратите внимание на развешанные повсюду картины-пазлы, под каждой из которых записка со стихами про вкуснейшие пышки, которые здесь готовят. Придумывают их сами сотрудники, это трогательно. За таинственной дверью с надписью «Обувь» находится уборная, запертая на ключ. Его нужно просить у женщины за прилавком. 

 

Еда и напитки

Меню очень разнообразное. Постоянные посетители одинаково часто берут и блины, и пышки. Стоит одна штука всего 13 рублей, и больше 100-130 рублей с человека у нас с друзьями никогда не получалось здесь оставить. Ингредиенты для блина выбирать нельзя, но можно, например, попросить закинуть побольше зелени, не откажут. В меню есть одно странное блюдо «Блин Фитнес». Не знаю, в каком смысле он фитнес: в нём очень много грибов и других питательных ингредиентов, насыщает на несколько часов. 

В чай почему-то кладут пластмассовый ножик — видимо, так удобней. 

Рекомендации:

  

Пышки

  

Все свои: Пышечная на Черной речке. Изображение № 2.

 

Владельцы и персонал 

Насколько я знаю, пышечная здесь уже давно, почти 20 лет. И за долгое время сменилось немало руководителей. Кто владелец этого заведения сейчас, я не знаю, но его ласково и с уважением называют «шеф». Сказать, что здесь хорошее обслуживание, — ничего не сказать. Даже пышек кладут на несколько штук больше оплаченного. Такая вот гуманитарная помощь постоянным посетителям. 

 

Посетители

Раньше я бывала здесь часто, мой стандартный маршрут пролегает как раз через «Чёрную речку». Пользуясь возможностью, всегда обедаю или беру пышки собой. Сюда заходят разные люди — и бабушки, и студенты, и семьи с детьми. В основном это жители соседних домов. Студенты часто приводят сюда своих иногородних родителей, за одним столом можно увидеть молодого человека и взрослую даму в джемпере и шапке. Но это не то место, куда я прихожу за общением.

  

Пышка — 13 рублей. Изображение № 7.Пышка — 13 рублей

 

Выдержки из меню

Простой блинчик
35 руб.

Фирменный блинчик
92 руб.

Фитнес-блинчик
88 руб.

Блинчик с джемом
50 руб.

Блинчик с сыром
65 руб.

Пышка
13 руб.

Чай «Гринфилд»
30 руб.

Молочный коктейль
55 руб.

 

Если вы хотите поделиться своим местом с редакцией и стать героем рубрики, то присылайте письмо на [email protected] c пометкой «Все свои».

Фотографии: Дима Цыренщиков