В середине октября в Кузнечном переулке, 6 откроется ресторан сыроедческой кухни Ra Family — проект создателей фитнес-клуба Ra Wellness и лавки полезных продуктов Eco Inside, располагающихся в том же здании.

В помещении с площадью в 200 квадратных метров с высокими потолками и кирпичными стенами расположатся два зала с экобаром и открытой кухней. Интерьер в светлых тонах, с большим количеством зелени и натуральных материалов, разработал проект «Чудеса Project». 

Грибной крем-суп. Изображение № 1.Грибной крем-суп

Над кухней ресторана работают сразу три повара — Антон Королев (владелец сети Any Pasta), Мария Кокорева (шеф-повар эко-бара Ra Wellness) и Артур Бирзул, отвечающий за foodart и молекулярную кухню. В меню — сыроедческая интерпретация привычных блюд (крем-супы, пицца и паста), а также оригинальные салаты, фаршированные овощи и авторские десерты. В рецептах активно используют проростки, суперфуды, льняные хлебцы и ростки пшеницы.