КАФЕТЕРИЙ DOME
ДОМАШНИЙ CЭНДВИЧ С КУРИЦЕЙ ГРИЛЬ
И ЗАПЕЧЁННЫМ КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ

 

Изображение 14. Составные части: Cэндвич с курицей гриль и запечённым красным перцем из кафетерия Dome.. Изображение № 1.

Изображение 8. Составные части: Cэндвич с курицей гриль и запечённым красным перцем из кафетерия Dome.. Изображение № 2.Чиабатта, приготовлена на кухне ресторана

Изображение 9. Составные части: Cэндвич с курицей гриль и запечённым красным перцем из кафетерия Dome.. Изображение № 3.Курица гриль

Изображение 10. Составные части: Cэндвич с курицей гриль и запечённым красным перцем из кафетерия Dome.. Изображение № 4.Запеченный красный перец

Изображение 11. Составные части: Cэндвич с курицей гриль и запечённым красным перцем из кафетерия Dome.. Изображение № 5.Красный лук и цукини

Изображение 12. Составные части: Cэндвич с курицей гриль и запечённым красным перцем из кафетерия Dome.. Изображение № 6.Руккола

Изображение 13. Составные части: Cэндвич с курицей гриль и запечённым красным перцем из кафетерия Dome.. Изображение № 7.Пармезан

 

Изображение 7. Составные части: Cэндвич с курицей гриль и запечённым красным перцем из кафетерия Dome.. Изображение № 8.
АНДРЕЙ РЫВКИН

Шеф-повар кафе и кафетерия Dome

«Наш кафетерий предназначен для завтраков и ланчей, поэтому в меню не могли не появиться сэндвичи. Из-за того что к сэндвичу привязан баласт из представлений о том, что это не очень полезная пища, мы стараемся сделать сэндвичи максимально полезными, вкусными и питательными. К каждому наполнению для сэндвича можно выбрать любой хлеб — бейгл, английский маффин, питу, тёмную чиабатту или светлый багет. Всё это на кухне ресторана готовит наш пекарь Аня Изотова. 

Курица именно для этого сэндвича готовится при низкой температуре — не выше 60 градусов. То есть в ней сохранены все витамины и минералы, и именно поэтому она очень мягкая и сочная. Запечённые овощи гриль (цукини, красный перец и лук) говорят сами за себя — это всегда вкусно и полезно. То, что они нарезаны маленькими кубиками, не более чем мое эстетическое представление об этом блюде — мне так нравится как повару».  

 


 

Изображение 16. Составные части: Cэндвич с курицей гриль и запечённым красным перцем из кафетерия Dome.. Изображение № 9.
Новое место: кафе-кинозал Dome

 


Изображение 18. Составные части: Cэндвич с курицей гриль и запечённым красным перцем из кафетерия Dome.. Изображение № 10.
10 новых точек с едой на скорую руку

 


Изображение 17. Составные части: Cэндвич с курицей гриль и запечённым красным перцем из кафетерия Dome.. Изображение № 11.
Круглый стол: Возможно ли питаться здоровой пищей в Москве?

 



В прошлых выпусках:

Изображение 4. Составные части: Cэндвич с курицей гриль и запечённым красным перцем из кафетерия Dome.. Изображение № 12.
CЭНДВИЧ С ГОВЯДИНОЙ НА ФОКАЧЧЕ С ПАРМЕЗАНОМ


Изображение 5. Составные части: Cэндвич с курицей гриль и запечённым красным перцем из кафетерия Dome.. Изображение № 13.
ТЁПЛЫЙ CЭНДВИЧ С КУРИЦЕЙ, 
МОЦАРЕЛЛОЙ И БАЗИЛИКОМ

Изображение 15. Составные части: Cэндвич с курицей гриль и запечённым красным перцем из кафетерия Dome.. Изображение № 14.